美国大学研究发现，绿茶中的多酚类抗氧化剂儿茶素EGCG既可增加脑细胞，增强记忆力。茶叶中还含有抗氧化剂，每天一杯红茶可缩短大脑反应时间。
黑莓和蓝莓可增强大脑神经活动和神经连接，预防早期大脑能力降低风险。记忆力以及运动技能和认知技能都得到改善。
人体的70%由水组成，多喝水有助于大脑获得更多的养分，使大脑功能处于最佳状态。正因为如此，身体脱水时，大脑也会出现思考困难及头痛。
一般认为，茶是不错的饮品选择，有抗氧化剂、茶多酚，尤其是儿茶素对健康有益;而且又比水来得有味道。只是，你有没有注意过，红茶与绿茶那个喝起来比较甜?
专家调查发现，若以同一品牌、已加糖的茶饮来比较，红茶含糖量普遍比绿茶高。想要慢慢调整味觉的人，以后可以改点选绿茶，不需加糖就能回甘。例如可以选择最单纯的无糖绿茶或者是乌龙绿茶。
其实不同茶种、不同发酵程度也会影响滋味的变化。轻微发酵约20%会制造出花香型的茶，如包种茶、冻顶茶，发酵约30%则会带点坚果香，如铁等，像白毫乌龙是发酵到约60%，就会带点熟果香。现在饮料店茶种也很多元，想在不加糖的情况下，又能让味觉丰富些，不妨多多尝试。
奶茶可说是众专家一致不推荐的饮品。一般饮料店的奶茶多半是用便宜的奶精粉冲泡，含有反式脂肪，对心血管的比胆固醇还严重。而且热量也高，一大匙10克的奶精粉，热量约45～55卡;研究发现，一杯奶茶热量都高达400～500卡，相当于吃一顿正餐摄取的热量。专家，可以改喝鲜奶茶，尤其是低脂的，热量甚至可以少掉十份之一;鲜奶还可以减少茶碱的刺激性，又补充钙质，一举多得。
专家们第推荐的则是绿茶饮料。绿茶饮料本身糖份就超高，如果要避免的话，最佳做法是买优格自己加入绿茶里。但如果要选现成的饮料，考量到要酸酸的口感，可以选择柠檬绿茶，理由还包括：柠檬中的维她命C有抗氧化效果，柠檬酸可预防大多数的泌尿道结石。
虽然最近因为塑化剂风波，大家对水果调味茶有些感冒，担心店主在果酱里添加的塑化剂冒充起云剂，以前很受欢迎的百香绿茶、葡萄柚绿茶、柚子茶等都被打入冷宫。
还要注意的是，这些基本上也是偏酸的饮料，业者会加糖调味，所以含糖量不低，一杯蜂蜜柚子茶就有126克的糖，相当于25颗方糖，一杯葡萄柚绿茶也有105克，相当于21颗方糖，两者全都超出每日添加糖摄取上限45克的两倍。专家发现，如果想吃到原味的水果调味茶，可以试试鲜桔茶，只要它的新鲜桔子加得够多，是可以不用另外添加果酱的。
枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素b1、维生素c、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。
决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。
绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，除了多吃蔬菜水果与补充水份外，把绿豆薏仁汤当点心食用，对于消暑除烦非常有帮助。
绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命c，不但可以清除体内的基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振。最好在白天饮用以免影响睡眠。
秋季健康饮品之绿茶。绿茶含有大量天然的茶多酚、咖啡因、维生素等等，具有清热解毒、清肠胃、祛热解火的功效，其中的咖啡因更有刺激大脑神经，提神醒脑，缓解秋困的作用。研究表明：常喝绿茶者皮肤姣好、免疫力强，这是由于绿茶具有强大的保健功效，特别适合脑力工作和伏案人员饮用。
秋季健康饮品之酸梅汁。酸梅汁简答易做，工序普通，却有生津止渴、消食保健、提高食欲的作用。秋季天气干燥，人们的食欲也较为低下，难以摄取足量的养分维持身体的正常机能，秋季多喝酸梅汁可开胃解渴、祛除身体的感、提神醒脑。
秋季健康饮品之红豆薏米汤。秋季虽然干燥，但是夏季的湿热仍滞留在体内无法排出，顺利排出体内湿气可缓解疲劳感，更好的度过金秋时节。红豆薏米汤是有效的排湿排毒的佳品，大家不妨每日饮一杯，清热解毒、排湿养颜。
秋季健康饮品之胡萝卜汁。在秋天，人们通常会觉得眼酸干涩、眼皮沉重，这是秋季人体正常的现象。如何才能缓解眼部的不适感呢，小编认为日印一杯胡萝卜汁可祛除眼睛的干涩感，胡萝卜素来有护眼养睛的功效，还能美容养颜、排毒祛湿。
秋季健康饮品之普洱茶。普洱茶是一道不错的养生茶饮，具有养胃护脾、提神醒目、排毒养颜、心血管健康的功效。秋季适量饮用普洱茶可预防肠胃疾病、防止肠胃炎的产生，还能给一种清新舒适的感觉，杜绝秋季的烦躁感。
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