磨豆、出粉、打奶泡、冲调、拉花……短短三四分钟，一杯暖暖的意式咖啡就可以送到顾客手中；搅拌、成模、烘烤、涂抹、裱花……几个小时的功夫，一份精致的蛋糕又可以出现在人们的视野。或许，每个女孩子都曾经梦想过要做一名糕点师或者开一家甜品店，将自己的心情伴随着甜甜的香气，传递到每个人的手中。虽然现在还是学生身份，但年仅23岁的成都妹子李博文，已经将这个梦想紧紧握在了手中。
“一开始我最喜欢的是咖啡。”谈到做糕点的初心，身量纤纤的博文眼神很坚定地说出了这句话，“接触到糕点是因为打工的咖啡店需要推出配咖啡的小食供客人选择，没人会做，所以我就来试试看。”
当时的博文还是重庆工商大学大二的学生，虽然她的专业是电视编导，但因为平时喜欢喝咖啡，所以博文选择了在校内的一家咖啡厅做兼职。但对于做糕点这件事，博文也称自己是“硬着头皮上的”。
最开始的时候，她找了在学习过西点的朋友教授自己一些简单的糕点做法，从食材的选择到最终的成品，这个过程让她逐渐了解到做糕点的趣味和意义所在。
这个就是被称之为“烘焙者的滑铁卢”的马卡龙。作为甜品之王，博文也对这款小巧精致的糕点有了兴趣。但因为马卡龙，尤其是法式马卡龙的制作容错率低，失败率高，如果温度手法不合适，都会造成烤出的马卡龙没有小裙边。
“我当时可以说做了一周吧。一周都在不停地烤法式马卡龙，用了两三斤杏仁粉，因为完美的法式马卡龙应该有淑女小裙边，内心没有空洞，壳脆内软。我当时每次烤出来都会有小的瑕疵，所以就一直不停烤。”谈到这里博文也觉得有些好笑，“烤出来的马卡龙我爸妈刚开始还会当早餐来吃，后面我爸妈都不愿意吃了，吃腻了。”
色泽金黄、内里绵软的戚风蛋糕，口感浓郁、唇齿留香的芝士蛋糕，以及柔滑的奶油、各种造型的精致裱花……慢慢地，博文接触的糕点越来越多，她不再是“赶鸭子上架”做烘焙，而是逐渐爱上了这个过程。
看着一勺勺面粉、一块块黄油、一颗颗鸡蛋，在自己的精心搭配、搅拌、烤制或者冷藏之后，变成了不同风格的美味，博文觉得，这种成就感简直无法用语言形容。她也不再满足于仅仅享受成品出炉时的成就感，还想让更多人吃到自己做的蛋糕。
2015年的4月，重庆的春意正浓，博文在校外租了一套小房子，成立了自己的烘焙工作室，自己是唯一的糕点师。
为了招揽客源，博文几乎跑遍了学校周围的大小店面，也遭到了很多无情的。辛苦半天，最终也只拿下了三家店的订单。不满足现状的博文又采取了办试吃点、发种种方法来扩大影响，或许正是因为这样不服输的，在辛苦了一个多星期之后，她便认识了第一个真正意义上的顾客。
“那个女生是我们学校的学生，和我一届。”谈到这个顾客，博文满眼都是温暖，“她是拿到了我们发的关注了我们的号，在对我们一无所知的情况下，出于信任跟我预定了蛋糕。”
女生预定的是芝士蛋糕，这种蛋糕其实博文以前就做过不少，但由于是第一份订单，所以她格外认真。也正是由于博文对味道的严谨，所以女生对这次订单特别满意，还自发地帮博文宣传，把这个名不见经传的工作室推荐给了全班。口耳相传，也开始有更多的人知道了这个工作室。
后来，那个女生和博文成了朋友，虽然大多时间都是在微信流，但之后女生生病住院，在吃的方面有很多禁忌，但又嘴馋想吃蛋糕的时候，都是博文研究好了她能吃的配方，将蛋糕做好之后给她送了过去。
这件事极大地鼓舞了博文，如果以前的自己是在孤军奋战，那现在这条道上伙伴正在增加，她想和每一个人成为朋友，即便不能时常见面，但打开微信看到自己的头像，糕点甜甜的味道就能浮上心头，给人暖洋洋的舒适感。
当谈到做蛋糕的过程中有没有遇到什么难处的时候，博文轻轻一笑说：“我觉得比起很多人，我还是蛮顺利的。”
会遇到什么样的，博文首先就有了一定的心理准备，所以在面对店家的、开发不了新的配方的时候她都觉得是很正常的事情，并没有将这些视作困难。甚至在工作室只要她一个糕点师的情况下，如果遇到大订单可能需要忙一个通宵，她都毫无怨言。但最让她感到伤心的事情，还是来自于顾客的不信任。
有两名顾客都在她这里预定了6寸的生日蛋糕，在做之前博文将尺寸大小跟顾客沟通清楚，对方也都表示了知晓，但当配送员将糕点送到顾客手中的之后，她却接到了顾客打来的投诉电话。
“她说我是奸商，说我只想骗学生的钱。”提到这两个人，博文还是有些无奈，“我尝试着跟她解释，也跟她说了在订单的详情里面都有标明蛋糕的尺寸，我事先也再三跟她强调过，由于造型的原因，成品看起来会偏小，但6寸蛋糕的底部直径是16厘米，她可以用尺子去量，我绝对没有偷工减料。但她完全不听，还开始骂一些很难听的话。”
最后，博文只好让配送员将蛋糕拿了回来，又把钱退给了对方。虽然周围的朋友都在说没必要这样做，但博文还是不想留下任何瑕疵。
博文说，“推销蛋糕被，我都可以接受，但自己辛苦做出来的东西，只因为一些不必要的误会就被，这是让我最伤心的地方。”
“如果没有接触到糕点，我可能就按部就班地考个公务员，或者根据自己的专业找个编辑的工作。”博文说，即将进入大四，面对将来的择业，她倒是比别人来的更坚定。“之前都是在网上卖蛋糕，但我还是希望有一家实体店。”
如果能有一家自己的实体店，博文说她不想做很大也不想做成连锁，她想把糕点和自己初心的咖啡结合起来，什么样的咖啡配上什么样的糕点，然后喜欢她做的糕点的人三五结伴而来，度过一个休闲的下午或者晚上。
谈到这里，博文有点滔滔不绝，她还笑称自己手机几乎全是糕点的照片，连都没有几张。因为做蛋糕需要细致和耐心，所以和周围同学不一样，博文少了很多出去旅游的时间。不过对于此，博文却丝毫不在意。
“因为现在是学生，所以每个学期都还是会有寒暑假，一到这种时候我就会减少订单的量，也会空出半个月多的时间给自己放放假。”
放假期间的博文除了和朋友出来以外，更喜欢的还是去到不同的店去试吃糕点，她还开始学着在吃的过程中尽力去想里面有些什么材料，是否可以为自己所用。
“虽然很多人都说别将自己的爱好变成职业，因为会掉自己的喜欢，但我想成为那种一心一意做自己喜欢做的事情的人。”博文眉眼弯弯地笑道，“对于我来讲，糕点是爱好也可以是职业，即便不把它变成职业，也要把它做到极致。”
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