店里所有的师傅都是从、天津的直营店调过来的大师傅。可以说，你在南京这家店吃到的鲍师傅和是一模一样的。
而且，不仅师傅是派来，所有原材料也是鲍师傅多年的供应商。即使是最普通的鸡蛋，也是用的给鲍师傅供货多年的正大。
鲍师傅糕点2004年在开创，老板鲍才胜是江西资溪人，全国著名的面包之乡，本身就有过硬的糕点手艺。十几年下来，他独创的肉松小贝在知名度非常高。目前在有十四家店，上海四家店，天津两家店，南京一家店，苏州店和杭州店正在装修。
胡先生告诉我们：鲍师傅从来不做加盟，所以外面一切打着鲍师傅加盟店都是假的，目前他们已经通过法律手段在解决各家假冒鲍师傅的侵权问题。
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