对于奶油蛋糕本身就比较手生，好久又不做手更生了。连续两年小朋友的生日都是在老家中度过，因为不在身边就无法亲自给他做生日蛋糕，今年他突然提出要求不过阳历生日，要过阴历生日，并且在没有商量的情况下就约好同学们当天过来玩，接到这个消息后就开始准备招待孩子们食物。过生日蛋糕肯定是必不可少，自从家里败了烤箱之后再也没在外面买过生日蛋糕，这次也不例外，接着就开始准备做蛋糕的食材，考虑到大部分都是孩子们吃，我的原则是少放奶油、多放水果，所以最后出型的蛋糕外型有点丑丑的，味道倒是受到小朋友们的赞赏。
蛋糕食材：鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食盐1g、白醋几滴
装饰食材：水果夹心少许、冰糖适量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8个，蓝莓适量、车厘子2个
手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个
4、 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖搅打，打发至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角（蛋白打发过程中开始低速，中途高速，后期继续低速）
8、烤箱150度预热10分钟，将蛋糕模具放入烤箱第二层（中上层）， 上下火烤35分钟，出炉后端起模具震动几下，倒扣冷却后脱模
9、脱模后的蛋糕用CuisinAid面包刀轻轻去掉蛋糕底部、顶部及四周深色部分，再从中间横切一刀
16、剩余的淡奶油装入裱花袋中，用花嘴在四周随意挤出花型，再在蛋糕底部边缘挤一圈，最后摆上蓝莓、草莓、车厘子等
9、水果夹心的做法：半个苹果和半个梨分别洗净去皮切小块，放锅里加入适量水和少许冰糖小火煮至熟透，然后放冰箱中冷藏2~3个小时后沥干水份使用
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