新湖南客户端3月19日讯(记者 陈永刚 通讯员 )馥郁的法式西点甜香弥漫全场，迷人的法国文化让人陶醉。今天下午，首届世界青年法式西点师大赛颁典礼在长沙万达文华大酒店举行。
本次大赛由法国驻华大、法国驻武汉总馆协同美味人生高等法式餐饮学校共同举办，法国驻武汉总馆总马天宁出席并致辞。
本次比赛分为国际交流赛和中方选手技能比拼赛。参赛选手们需准备巧克力风味和水果风味两款蛋糕，并且每个款式都需要制作3个8寸的大蛋糕和10个小蛋糕。在为期4天的比赛中，来自中国、法国、、、比利时、摩洛哥的优秀西点师们，在造型雕琢上极尽新意，在食材搭配上妙想迭出，在摆盘创意上用尽心思，成品的味道冲击舌尖。
有选手把普通的食材，做成了春天的风景;有选手想要在经典“歌剧院”(注：一款法国知名甜品)里来点儿时尚创新;有选手把自己在长沙的日常点滴，做成了最甜蜜的;不少国际选手，将他们理解的中国元素，做成天马行空的西点作品;更有选手将星城的火辣热情，直接融进西点，吃得专业评审不断吐舌……
比赛主要从味道、创意和装饰美观度三个方面进行评比，最终，潘迪毅、申琳分获冠、亚军，并获得了由法国驻华大提供的全额学金赴法国一年西点培训。
美味人生高等法式餐饮学校负责人彭程介绍，目前中国正值烘焙行业的高速发展期，但一流西点师人才匮乏。此次大赛，致力于传承和发扬烘焙工匠，推动中法两国西点技艺和文化交流，让国内选手获得了一次与世界顶尖西点师学习交流的机会，必将有利于培养和造就更多国际化的烘焙技能人才。
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