1、先将干性材料搅拌均匀,再水、牛奶.全蛋蜂蜜.搅拌成团，再加入南侨酥油.南侨液态酥油搅拌至扩展表面光滑。
2、压面至表面光滑分割600g面团,滚圆松弛15分钟后,擀开包馅.核桃仁100g.葡萄干100g.
配料:中筋粉1500克、猪油600克、黄油500克、鸡蛋100克、砂糖100克、砂糖100克、水400克。
将1项拌匀加入2项，拌匀后加入3项搅拌均匀即可，放入盘中压平冷冻后切成长8cm，厚约0.5cm的薄片
高筋粉700克、低筋粉300克、酵母12克、细砂糖120克、盐14克、奶粉30克、无铝泡大粉10克、全蛋150克、奶油(无水)100克、水430克、苦甜巧克力1000克、果粒(芒果、草莓、哈密瓜)50克。
3、取小块皮，包入油酥，然后用力擀匀，卷起一圈(接口朝上)，再擀开卷起一圈半，放置桌面静置10分钟左右，然后包入馅，用手积压成椭圆形，刷两遍蛋液用小叉子划出波浪纹，入炉烘烤，烘烤时间25分钟。
面包粉3000克、糖900克、盐30克、酵母80克、面包改良剂15克、鸡蛋300克、水1700克。
3、将醒发后的面团搓成长条编成猫脸形，放在烤盘上入温箱醒发，放置两粒红樱桃做眼睛，用巧克力酱挤眉目。
4、将醒发原体积一倍的面团取出刷蛋液，入炉烘烤，烘烤时间上火180℃,下火190℃，时间10分钟。
面包粉1000克、酵母15克、牛奶250克、水200克、砂糖100克、盐10克、鸡蛋120克、蜂蜜50克、咖啡粉15克、可可粉10克、黄油100克、吉士酱500克。
1、除黄油所有原料倒入锅中慢速搅匀，用快速搅至面筋形成，再改用慢速加入黄油搅拌均匀，再用快速打至面筋扩展。
2、分割成200克/个的剂子，滚圆醒发，包入100克吉士酱呈椭圆形，用大母指在中间按一下，放入温箱醒发。
A部分:面包粉500克、宝桃酵母6克、宝桃改良剂4克、宝桃牛油香粉5克、奶粉20克、低筋粉100克
3、松弛10分钟，分割重量350g/个，滚圆。基本发酵28℃，湿度75-80%，时间60分钟。
1、将中种面团、盐、砂糖、酵母、全蛋、搅拌至糖溶解，加入高筋粉、洋葱丁搅拌面团光滑最后加入维佳烤焙奶油搅拌至扩展完成。
2、松弛10分钟，分割滚圆120g/个。松弛擀开包一片芝士片两片火腿卷起，中间切开到立放入450g的模具中放。
面包粉2000克，酵母60克、盐30克、鸡蛋350克、黄油50克、水1000克、培根片适量。
3、将冷冻好的面团取出，割开加入250克起酥油片，用压面机，按3成3压好，再放入冰箱冷冻40分钟。
4、将冻好的面片用压面机压压成1.5厘米厚的薄片，用三角轮刀分割，每片加入培根卷起放入烤盘，入温箱醒发。
(1)色拉油600克、绵白糖600克(2)泡打粉15克、小苏打15克、溴粉50克、开水180克(3)白芝麻200克、低筋粉1400克
2、低筋粉铺桌面，开个窝，放入白芝麻，然后加入(1)中，拌匀静置10分钟，分成大小一致的面团，放入烤盘进炉烘烤。
面包粉2800克、糖800克、盐28克、酵母75克、面包改良剂12克、鸡蛋280克、水1650克、玉米粒适量、沙拉酱适量。
4、将醒发好的面团取出刷蛋液，中间撒入玉米粒，挤入沙拉酱，入烤箱，上火180℃,下火190℃，烘烤时间10分钟。
红茶开口笑是传统产品开口笑的创新品种。色泽棕黄油润无焦斑，表面均匀地布满芝麻，开裂自然，入口酥松，有茶香味。
2.将糖水、鸡蛋、猪油、牛奶倒人搅拌机中，搅匀后，倒人面粉，再加入红茶粉搅拌成面团，切块后搓成长条，切成2cm小粒。
4、加入D原料拌匀，呈面团状，使压片机压成片状至0.57厘米，使饼干模扣出，表面刷蛋黄烘烤，
A:高筋粉900克、全麦粉100克、改良剂40克、绿茶粉40克、食盐10克、面包改良剂10克、酵母10克;
奶油300克、糖粉260克、全蛋2个、低筋粉600克、蜂蜜120克、水300克、细糖150克、瓜子400克、橙皮1个。
高筋粉1000克、水500克、酵母15克、盐20克、砂糖100克、鸡蛋80克、奶粉30克、S500面包改良剂10克、黄奶油酥片油;
2、螺旋式搅拌机，4分钟慢速+4分钟快速。分割面团。使用塑料盖布放入4°C左右冰箱内一夜。第二天干压。
2、将搅拌好的面团，用蒸笼大火蒸至20分钟，取出，用搅拌机搅拌至光滑起筋，(软硬度可用糖浆调制),分割成50克/面剂。
高筋粉650克、低筋粉100克、水100克、鲜牛奶350克、酵母12克、盐15克、砂糖180克、鸡蛋150克、蜂蜜60克、杂粮面包预拌粉250克、S500面包改良剂10克、高级无水酥油160克。
低筋粉1000克、砂糖700克、盐10克、泡打粉10克、鸡蛋500克、巧克力100克、杏仁片100克。
8寸海绵蛋糕胚一个、甜奶油100克、栗茸100克、巧克力(围边用)30克、淡奶油100克、焦糖10克。
3、把水油皮摊开，把干油酥涂抹在水油皮上，卷成长条分割，80克/个的面剂滚圆，然后自然发酵30分钟。
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