是我国的、经济、文化中心，自古以来住在的土著居民被形象的称为皇城根下的人们，虽然经济的高速发展，来自世界的美食花样繁多，但是仍然保留这传统风味。
走在王府井小吃街上，有来自于全国各地的特色风味，但是传统风味依然深深的吸引着我，总有一种难以割舍的情怀。
老爆肚十分有名气，以前是饭馆的招牌下饭菜和下酒必备品，随着名气的增大，它不再局限于家常菜这么简单，也是街头美食。
所有的爆肚分成份装在碗中，加入调料直接食用，这一大碗一个人吃绝对够饱，对于我来说，这种小吃味道胜过汉堡、鸡翅等快餐。
冰糖葫芦是的招牌小吃，无论它多么繁华，依然能在街边角落找到这样美味，除了山楂口味还有各种水果做得，风味更佳。
自古以来，绝大多数王朝都是在建都，古代里的糕点做的十分精致，后来流传下来，在现在看也是佳品。
除了当地人早餐喜欢喝的豆汁儿，小吃街上的加工豆腐做得一点也不比湖南的臭豆腐差，名气好风味佳。
各种形状和风味的麻酥，论斤卖的特产，是皇城根下很多人童年的记忆，家里来客和过年的时候都会准备的小吃。
酥脆的外皮下是密密麻麻的芝麻，非常的香脆，好吃不腻的传统点心，它是童年里吃的最多的零食，如今看见依然觉得十分亲切。