用料主料马铃薯丁(脱水)2个调料醋适量、干辣椒3-4个酸辣炒土豆丝的做法1.土豆洗净去皮,用擦丝器擦成丝,过两次冷水,洗去淀粉2.锅内放油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香,然后放入土豆丝翻炒至袭击喜欢的软硬程
2.锅内放油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香,然后放入土豆丝翻炒至袭击喜欢的软硬程度,我喜欢吃脆脆的,所以炒的时间比较短
3.土豆丝出锅之前,加入适量的醋,马上关火,翻炒均匀出锅即可。醋停留在锅内的时间不要太长,不然酸味都挥发了
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