3月27日，备受关注的2011郑开国际马拉松在郑州郑东新区CBD会展中心如期开跑。与往届比赛不同的是，今年的马拉松比赛，除了更加激烈的比赛气氛和热火朝天的开跑仪式外，来自全球20多个国家的许多运动员赛前纷纷吃起了方便面成了今年的一大特色。
早上7点，记者刚到了会展中心，就见许多非专业马拉松运动员已早早地来到了开跑现场，除了一些在做着热身运动外，不少运动员正纷纷泡起了国内有名的白象精炖大骨方便面，而更早的一些运动员则正吃得开心或已经吃完，现场弥漫着一股浓浓的方便面香味。
马拉松是一项高强度的体育运动，运动员们早餐却为何选择吃方便面。对此，记者上前进行了详细询问。
正准备吃面的运动员高先生告诉记者，他家就在郑州，由于早上6点就起来往会展中心赶，还没来得及吃早饭，所以就先吃碗方便面，以保持和补充体力。
同样选择泡面作为早餐的王先生说：“方便面用开水一泡就可以吃，很方便。而且，吃上一碗热气腾腾白象的骨汤面，即可以增强和保持体力，而且其中的营养也比较丰富，所以，我感觉会比面包更好些。”
负责为本届马拉松提供方便面的白象工作人员倪明刚告诉记者，根据活动组委会的安排，白象食品集团专门为此次马拉松提供了超过2万份精炖大骨面用来作为部分运动员和工作人员的早餐。精炖大骨面目前是白象最好的方便面之一，由于方便面中有单独增加了“骨汤精华包”，所以不仅味道会更加鲜美，而且营养也更加丰富，应该可以满足运动员们的早餐体能需要。
对于许多运动员早餐就吃方便面这一现象，活动组委会一刘姓负责人解释说，本届马拉松比赛和往届比赛的相比，应该说准备工作比以前更加人性化、细致化和充分化。组委会其实提前已经考虑到了所有运动员的早餐问题，因为马拉松的开跑时间是早上8：30分，很多运动员可能会由于时间比较早而根本来不及吃早餐，所以组委会特意在运动员的房间和比赛现场都有提前准备了大量的面包、牛奶和白象骨汤方便面等食品，目的就是不让运动员饿着肚子参加比赛。
马拉松这种高强度运动，仅吃方便面究竟能不能满足体能的需要？对于该问题，中国体育大学竞技体育学院刘教授表示，马拉松由于运动量很大，体能消耗严重，因此切忌不吃任何食物就参加马拉松，但同时也不能吃的太饱，以防止胃和内脏压力过大。所以，在跑马拉松之前，应该吃些高热量的食物，以满足体能消耗，骨汤方便面虽然在营养和热量上比较丰富，但还是略显不足，而应该有更加丰富的食物搭配。
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