系统学习五大面团的性质及调制，炸制类、煮制类、煎制类、烤制类等面点的制作，教授各式包、饺、烧等海派点心，各种流行小吃、健康杂粮粥品、汤面类及各种小菜加工等数十个品种制作技能。一流的制作技艺，一流的教学设备和办学，祝您早日成功创业！
传授各式精品海派早点：手工水饺、蒸饺、锅贴、煎饺、小笼汤包、灌汤包、生煎、各式菜肉大包、各式烧卖、烧饼、秘制馒头、春卷、寿桃等。
传授各地流行小吃：大小馄饨、鸭血粉丝汤、福建扁尖、桂花糖芋苗、黄桥烧饼、萝卜丝酥饼、粽子类等。
传授各式汤面、凉面、炒面、炒河粉等如葱油拌面、三鲜皮肚面、杂烩面、鱼汤面、及各式自制浇头（如：狮子头、大肉、大排、鱼排、三鲜皮肚、肉丝、蔬菜等）。
传授各式杂粮粥品：皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、八宝粥、南瓜小米粥、农家菜粥、桂花糖粥、小绍兴鸡粥等。
凡有意从事早点制作加工经营人士，想创业开店或对早点行业感兴趣人员。我院包教包会，安排大师从原料采购、制作加工、产品销售等全程指导。
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