这位阿姨卖早餐30多年了，每天都有好多人来吃，她心里很开心。吃货不分区域，也不分地区跟国界，所有吃货的目标只有一个那就是找到心里完美是食物。不管食物做法如何，只要好吃都是吃货的毕生追求。当然每个吃货的口味不同追求的美食自然也是不同的。
鸡蛋熨斗糕是四川特色小吃。就是将米、面、蛋、糖浆制作成糕点状，用铁烙烙熟食用，因其烙制的器具很像老式熨斗，因此而得名。鸡蛋熨斗糕的制作，根据个人口味可以分为甜的、咸的两种，它外酥内嫩，甜香爽口。经过劳动人民的不断改进更新，逐渐衍生出猪油鸡蛋熨斗糕和蓬溪熨斗糕等新式品种。
原料：大米500克、鸡蛋10个、酵面浆25克、白糖400克、碱1.5克、熟猪油100克、蜜桂花16克、果酱50克。
一、选料、泡米：将大米（350克）洗净浸泡4小时沥干；另将大米（150克）入笼蒸至半熟，与泡米拌匀，加适量清水磨成米浆。加酵面发酵，待膨胀时用搅匀至发酵不粘缸为度。
二、去酸味、搅拌成糕浆：将碱用少量清水溶化，分次加入米浆内，边加边搅，至去掉酸味，再加入鸡蛋白、熟猪油、蜜桂花搅拌成糕浆。
三、烙制成形：把特制铁烙碗置焦炭火上，待烧热后刷上水油，舀入糕浆，烙至封皮时，在糕中间加适量果酱，继续烙至皮显浅，起硬壳时，用细铁签糕边划松，翻面淋少许熟猪油，烙至两面呈金、皮软酥、全部凝固时即成。装入的烙碗内翻烙至金，特色是酥香甜嫩。
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