在高新工业园区的车间内，工程师们正在调试整套机器人智能酿酒系统，据介绍，整个机器人智能酿酒系统包括润粮拌和机、自动上甑系统、摊晾加曲拌和机、无重力拌和机、称量机、自动蒸馏系统等部分，此次进行展出的仅润粮拌和机、自动上甑系统以及称量机等。而从前需要20余名酿酒工人的车间，现在在机器人智能酿酒系统启动后，只需一位工作人员操作中央系统，配合一名巡视工人，即可完成起糟、润粮、拌和、上甑等所有工艺流程。
据了解，机器人智能酿酒系统是完全根据厂家的酿酒工艺要求来定制的，泸州智通自动化设备有限公司副总经理陈竹介绍说，“整个过程从起糟到拌和到润粮以及到上甑摘酒，或者是以后的打量水、摊晾、曲药，操作过程中或者在第一次做的时候，数据就已经在电脑库里面了，整个过程完成可以实现全自动化。”
该器人智能酿酒系统目前已经进入最后的调试阶段，将在酒博会开幕后，在D，E两馆的空地上展出，重点演示机器人模拟传统烤酒师的上甑工艺，呈现“匀铺细洒”的上甑效果。陈竹说，相比人工操作，机器人酿酒在酒的品质稳定性以及规模生产等方面具有一定优势，既可节省日益升高的人工成本，又可以根据传统工艺要求，精密严格把控酿酒过程中温度、水质、搅拌速度等技术要素，从而取得减少误差，稳定、提高出酒品质的效果。
据介绍，这套智能酿酒机器人可成套购买，也可分开购买，售卖价格从几十万到几千万不等，可根据需求进行定制购。这套智能酿酒机器人最昂贵的部分在与之配套的操作软件，它所搭载的热成像系统、液压系统，激光测距系统、离线编辑系统均处于行业领先水平。据悉，该套自主研发的机器人智能酿酒系统有望于今年年内上市。
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