从古到今，不知道有没有人发现一点，无酒不成席。尤其是中国人，注重文化，注重礼仪，更注重交际。红白喜事要喝酒，过年聚餐要喝酒，工作应酬更离不开酒。而且不止是中国，世界上很多国家都有他们自己的酒文化，但没有一个像我们国家一样，赋予酒很多内容和内涵，朋友、同事之间喝酒，酒就是感情，在酒会喝酒，酒就是艺术，就是品味，没酒就没有气氛，酒就像化学中的催化剂，如果没有酒，就少了点氛围。
古代著名诗人李白、陆游、杜甫甚至把酒当做自己创作的灵感，其中关于酒的诗句也不在少数，喝酒吟诗别有一番韵味。现在，人们喝酒更是情感的表达，是情谊的体现。
随着人们生活水平提高，人们更愿意喝好酒。那么对酒的鉴别标准又是什么呢？除了入口的味道，酒的色泽、气味、以及酿造过程也是很关键的。好的白酒口感上饮用时顺口、不刺喉，醉得慢，醒得快，酒后不口干，不。清亮、透明，无悬浮物、无沉淀。而这也是茅台酒带给大家的感受，而且大家都知道，我们国宴用酒一直用茅台酒，那当然是最好的，所以大家评价标准也是如此。
从1949年开国大典前夜，总理在怀仁堂召开会议，确定茅台酒为开国大典国宴用酒，并在饭店用茅台酒招待嘉宾，从此每年国庆招待会，均指定用茅台酒。
茅台酒当然对得起大家的信任，茅台酒的用料极为讲究，一定要用本地产的高粱。这种高粱被称为糯高粱，粒小、皮薄、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。
在酿酒一年的时间里，工人将粮食中的淀粉不断发酵，经过多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的美酒，这是茅台型酱香酒与其他白酒最大的不同。
在制曲的第一步，茅台酒也极为重视，曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，人工踩制成型，放在曲仓发酵，储存6个月后才能使用，茅台在每一步酿酒的工艺中都尽可能细致、用心。
纵观中国历史，油盐酱醋茶酒构成了中国人的生活形态，舌尖上享受充满中国人的家国情怀，而在这个年代，茅台带给大家的不仅仅是让大家感受入口香甜的口感，更多的是传递一种健康与文化。
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