选择上好的原材料酿酒是酿酒生命之起源，可以因地制宜，正如人赋于健康的身体自然吸取广博的智慧再回馈于社会
水是酒的血液，好山好水酿好酒，粮、曲、水都选择好了—-配方很关键天时地利不及，且重在配比更不易，以1:4.5的比例配料，搅拌均匀。当然言语是不够的，关键离不开实际操作
装甑是酿酒的基础和关键环节，直接影响着白酒的品质，也最老匠人的技艺，讲究心平气和，要做到轻、松、匀、薄、准、平。如果气不匀，酒里就会有杂味，装甑人的经验不足，产量就不理想，装甑人每一撬要完成眼、鼻、腿、手、腰等一系列16个步骤，每天重复3200次，铲重达到10吨以上，久而久之他们自然习惯了，
发酵彻底后就可以酿造出酒了。这时的酒，就算是73度左右的烈酒，酒味非常的纯正。正所谓的好酒，酒香醇正
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