翻炒饭是我们日常中经常会吃的个做法，但是好吃的蛋炒饭和难吃的蛋炒饭差距真的很大，那么你平时喜欢吃蛋炒饭吗?
小编就比较喜欢吃蛋炒饭，在蛋炒饭里面加一点酱油，吃起来味道非常的不错，但是自己在家做蛋炒饭压力还是比较大的，小编以前尝试几次过在家里做蛋炒饭，都失败告终。
那么怎么才能做一碗饭粒分明的蛋炒饭呢?以前小编不在知道，但是最近从一个做夜宵的老板那边到原来做一碗好吃的蛋炒饭还是有点技巧的。难过他店里面蛋炒饭的销量那么好。
那么做蛋炒饭的饭很有讲究，蛋炒饭饭大家一般选择什么饭呢?其实普通家庭基本上选择在冰箱里面的隔夜饭，那么这样做出来的蛋炒饭味道就不好了，那么做蛋炒饭要用什么饭呢?刚煮好的饭也是不行的，做蛋炒饭的饭我们要选用的饭是已经冷却了3-5小时，最好经过冷藏的饭，这样的饭一颗颗都硬的，等下做炒饭的时候这样的米饭做出来才能颗颗分明。
是不是发现原己做蛋炒饭的时候没有注意到饭，随便弄点饭就做了，就是那么不讲究，所以导致自己做出来的蛋炒饭不好吃了。
做一碗好吃的蛋炒饭这个一点木咲美琴也很重要，我们把鸡蛋打散搅拌均匀，让倒入饭里面，搅拌均匀，要让蛋液充分包裹每一颗饭粒，这个就是一个搅拌的技巧了，一定要搅拌均匀。
最后就是做这道蛋炒饭了，做法很鸡蛋点，锅里油七成热的时候，直接放下去搅拌好的鸡蛋很米饭，炒起来的时候，每一颗米粒都会出来，鸡蛋凝结，然后做出来的蛋炒饭就是饭粒就行程了粒粒分明。
是不是知道后发现原来做一碗好看又好吃的蛋炒饭还是比较简单的，喜欢吃蛋炒饭的朋友你值得收藏哦!