圣艾斯特莱雅饮料行业一直是商家眼里的一块大蛋糕。经过20多年的快速发展，中国饮料业从上世纪七八十年代单一的玻璃瓶装汽水，发展到现在碳酸饮料、瓶装水、果蔬汁、茶饮料、含乳饮料等十大类别。同时，中国饮料的年产量基本呈逐年增长的趋势，保持在两位数的百分比增长率，即约10%—20%，平均每年的总产量已接近3000万吨，是食品工业中发展速度最快的行业之一。
虽然，饮料业欣欣向荣，各种类型和品牌繁多，然而标准的滞后，使消费者对于这些眼花缭乱的品牌难以钟情。对于具有、补充营养元素的这些功能饮料，已经深谙商家概念炒作的消费者，似乎并不买账。多数人认为，目前市场上功能饮料“雷声大雨点小”已是不争的事实，碳酸饮料风波不断却仍占据头把交椅……未来的饮料行业该向哪个方向发展？
此番《饮料通则》即将出台，无论对于饮料企业还是消费者来说，都是切实的利好。特别对于功能饮料等重点区域的规范，则从侧面突出反映了未来饮料行业的发展趋势。
中国饮料市场竞争经历了时尚引领的时代，“脉动”、“激活”、“他＋她”、“尖叫”，似乎谁引领时尚，谁吸引消费者的眼球，谁符合消费者的口味，谁就赢得市场。但这些似乎了更多的引领消费，引领市场的主题。今年，茶饮料异军突起，给人以，即健康为消费者所接受，相当大的市场拓展空间、获利空间及产品细化的发展空间，吸引中外各商家大展。
尽管从碳酸饮料、果汁饮料、瓶装饮用水到功能性饮料的发展，显示我国消费者对产品多元化的需求以及健康意识的增强。但无论是名称的多样化还是口感营养成分的细化，都不能为了占领市场而只成为一个噱头。
事实上，以目前市场上为某些厂家所热捧的功能饮料为例，据有关人员透露，其一直没有得到认可。而究竟是什么原因，让在市场上大行其道的功能饮料至今没有名分？笔者认为，不乏两个原因，一是如前猜测的一样，功能饮料也许仅限于概念；二是行业内根本无从衡量何谓功能饮料。
对于以上两个疑问，《饮料通则》似乎能够给我们一个完整的答案，混乱难辨的“功能饮料”并没有在这份新国标中获得有效身份证，并且即将消失。如此，不仅可以杜绝企业不负责任的随意炒作，而且客观上会更进一步地净化市场，规范行业的发展。
可以试想，今后，打着不同功能招牌的饮料市场的局面将得以改善，消费者在购买饮料时再也不会被瓶瓶罐罐上的名称给忽悠了。