天气炎热，海鲜大受欢迎，那么问题来了，很多人因吃海鲜不当而导致胃肠不适，再加上有些小店的海鲜不新鲜或没有完全烹煮熟透，很容易造成肠胃不适。其实，如果您喜欢吃海鲜，可以自己在家做，并搭配合适的食材，不但味道鲜美，而且营养卫生。
姜蒜做调料 很多地方吃海鲜都会放一些姜末和蒜末，这样既能去腥，又不会口感，它们不会像大料、花椒、豆豉等口味过重的调料，会海鲜的鲜美口味。
蔬菜当配菜 鉴于海鲜是蛋白质含量高的食品，因此应减少其他高蛋白类食品，如肉类的摄入，多吃蔬菜，最好在吃完海鲜一小时后再吃水果或喝茶。胡萝卜、山药、莴笋等蔬菜含水量少，纤维素含量相对较高，如此搭配有利于蛋白质的消化吸收，不仅不会导致营养流失，还能起到提高色香味的效果。还可以搭配一些金针菇，进一步增鲜提味。
巧做海鲜粥 用糯米、大米等和海鲜搭配起来做成粥，是蛋白质与碳水化合物的完美结合，营养价值高，且利于吸收，海鲜中的钙、硒等营养物质也不会流失。海鲜粥的做法有很多种，如将鱿鱼切成丝，再放点肉丝、姜丝，与大米同煮即可。另外，喝粥还可以暖胃，预防腹泻。
紫苏叶做汤 如果在家吃海鲜的线克紫苏叶，简单加入调料做成汤，再加点红糖，吃完海鲜后喝一点就可以了。还可以在饭前吃点紫苏属兔的今年多大叶，其中含有的紫苏醛等多种挥发油，对金葡萄球菌、大肠杆菌等病菌具有良好的灭杀作用。
需要注意的是，吃海鲜一定要吃新鲜的，还要烹煮熟透，一次不要吃太多，也不要同时喝啤酒。此外，吃的时候还要注意搭配其他食物，对肠胃也有一定的好处。 （摘编自《健康时报》）
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