在每小题列出的四个备选项中只有一个是最符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
8.在防治肥胖时要严格总能量的摄入，但同时为正常的生理活动，不对机体造成损害，一般糖类供给能量占总能量的( )
27.牛奶经发酵制成酸奶后，矿物质中的______________吸收率得以提高，也可使维生素中__________含量有所提高。
29.当人体实际体重超过参考体重__________%范围时为超重;大于参考体重__________%以上为肥胖。
30.优质蛋白质包括动物性蛋白质和__________蛋白质，梦见钱被盗其营养价值高，应占总蛋白质摄入量__________%以上。
40.采用负荷尿测定法评价机体维生素营养状况时，让受试者一次口服大剂量维生素，然后测定其后4小时内尿液中该维生素的排出量。( )
50.膳食中铁主要有哪两大类形式?其吸收率有何区别?饮食中有哪些因素可影响铁的吸收?(需写出有利因素和不利因素两个方面)
2019年上半年江苏省自学考试省际转考工作的通知福建调整2019年4月高等教育自学考试报名时间的通告