昨（26）日，2016年四川省重大食品安全突发事件（Ⅱ级）应急处置演练在成都市新津县举行。演练假定成都市某学校发生较大食源性疾病的食品安全事件，受污染食物还流入眉山，造成对健康严重损害的食源性疾病。
演练中，成都某学校师生就餐后出现恶心、、腹痛、腹泻等症状。学校立即将149名患病学生送到医院救治。同时，眉山市医疗机构收治了症状相同的23名患者。
根据病员人数和涉及区域，省启动重大食品安全突发事件（Ⅱ级）应急响应，成立应急指挥部。成都、眉山两地的突发食品安全事件，被初步判定为A型金球菌肠毒素引起的食物中毒，致病源为某食品厂生产的卤制鸭。经过紧急“治疗”，“中毒”学生脱离。事故调查组对学校、供货企业及相关责任人进行了处罚和立案调查。
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据悉，此次演练由国家食药监总局、省食安委等联合举办，是《食品安全法》修订后我省第一次重大食品安全突发事件（Ⅱ级）演练，也是省食品药品监管局成立以来第一次省本级直接参与响应的应急演练。国家食品药品监管总局将本次演练列为2016年度国家食品安全示范性演练。