6月19日，由国家食品药品监督管理局信息中心举办的全国餐饮服务单位食品安全培训项目在启动，这是全国餐饮服务食品安全主题宣传日的重点活动安排之一。国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和表示，“确保餐饮安全，需要建立健全监管、行业自律、企业负责、社会参与的食品安全治理格局。”根据中国烹饪协会发布的《2012餐饮产业蓝皮书》数据，2011年中国餐饮业规模首次突破2万亿元。在餐饮业高速发展的同时，从业人员素质参差不齐的情况也日益凸显。
6月19日，由国家食品药品监督管理局信息中心举办的全国餐饮服务单位食品安全培训项目在启动，这是全国餐饮服务食品安全主题宣传日的重点活动安排之一。国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和表示，“确保餐饮安全，需要建立健全监管、行业自律、企业负责、社会参与的食品安全治理格局。”根据中国烹饪协会发布的《2012餐饮产业蓝皮书》数据，2011年中国餐饮业规模首次突破2万亿元。在餐饮业高速发展的同时，从业人员素质参差不齐的情况也日益凸显。