中国人自古就有“民以食为天”的说法，历朝历代要解决的最大问题也就是百姓吃饭的问题，足以见得食品对于国人来说的重要性。后半句“食以安为先”更是凸显出了食品安全问题在民生问题中的重要性。然而国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件,使得我国乃至全球的食品安全监督管理问题形势十分严峻.日益加剧的污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的,食品安全监督管理问题已成为人们关注的热点问题。而频频被的校园食品安全问题更是将这一问题推向了，提高食品安全监督管理效能刻不容缓。