淮南八公山豆腐、神仙豆贴饼……这些淮南特色菜香飘万里，甚至中国最大的饮食传媒——《东方美食》也向其投来关注的目光。６月２５日，从济南《东方美食》社传来消息：他们将在８月份的《东方美食》上刊登６道色、香、味、美的淮南特色菜肴，以供大众“享用”。
此次《东方美食》被淮南菜肴所吸引，是因为不久前社的编辑在央视上看到了淮南厨师康家安精彩打擂《满汉全席》的节目，康家安带去的淮南菜肴刀工精、做工细，极具特色。事后，他们通过央视《满汉全席》节推背图原文目组联系到了康师傅，跟其约菜８道。康师傅经过一番考虑，制作了最能代表淮南菜特色的八公山豆腐（菜名为瑶池豆腐）、焦岗湖活鱼、神仙豆贴饼、三色冷拼、富贵双果等８道菜肴，并将其拍成照片、写上操作说明寄至《东方美食》社。最后，瑶池豆腐、神仙豆贴饼、三色冷拼、松香目鱼卷、酱烤三文鱼、富贵双果６道菜肴入选《东方美食》２００７年８月刊。目前，这６道淮南菜肴已进入排版、编辑中。
听闻此讯的淮南市餐饮（烹饪）行业协会秘书长王瑞杰欣喜万分，他告诉记者，这已是淮南菜肴第三次登上《东方美食》，此事有力证明了能源城烹饪技术水平达到了一定标准，美食的地方特色极具征服力。