如何在家做水煮鱼呢?家常水煮鱼的做法有哪些呢?小编整理出三种非常美味又好做的水煮鱼做法，大家不妨跟着一起来好好的学做下，相信大家在家也是能够轻松做出来!
材料：鲷鱼，西芹，蛋清，白胡椒粉，盐，料酒，葱姜蒜粉，辣椒面，花椒粒，野山椒，郫县豆瓣酱，姜蒜片，白糖，汤料，花椒粉，芝麻，热油，香葱，香菜。
3、锅里放油煸炒辣椒面、花椒粒、野山椒、郫县豆瓣酱、姜蒜片、白糖，然后放入适量的水煮开。有高汤好，我放了高汤料。
4、再放入腌制好的鱼片煮熟，连汤一起倒入放了西芹的碗里。撒上花椒粉、辣椒面、芝麻，淋上热油，放点香葱和香菜即可享用。
材料：鱼片600克，番茄300克，蘑菇200克，鸡蛋1个，油、盐、葱姜蒜、花椒、胡椒粉、干辣椒、料酒、鸡精适量。
4、放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。
切鱼片：将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的!将片下的鱼肉鱼皮朝下，属龙的属相婚配表一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。来源：99健康网
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