不挂科老火锅这个店名听起来就比较有意思，看它的名字就能够猜测出它的受众群体应该主要就是学生，所以不挂科老火锅的主要针对的消费对象就是高校大学生了，因为他们有了一定的经济支配能力，有能力消费一些美食，在支付方面会相对的更加一些，而且他们正是喜欢吃美食的年纪，所以不挂科老火锅相信，以这些高校大学生为消费对象的话，收益应该会比较大，有很多商机。所以不挂科老火锅的目标就是在每一所高校旁都能看到不挂科老火锅的身影，让不挂科老火锅成为高校学生喜欢的美食。
一、品牌形象—免费提供不挂科老火锅全套品牌SVI视觉形象系统，提供统一店员服装、配饰、胸牌等设计方案。
二、灵活选址—总部专业团队季建业的情人马宁经营合作伙伴进行开店前的考察，进行开店前的考察，进行可行性分析。
五、专业培训—总部提供全套经营模式、营销策略、技术服务、完善的行业培训，及全套相关营运管理手册。
六、技术更新—总部将定期推出新菜品及技术升级，使经营伙伴获得技术升级和更新支持，提高市场竞争力。
不挂科老火锅在调制火锅配料的时候，注重了当代年轻人的口味，偏重于大辣，这样年轻的高校学生才会觉得吃火锅的时候尽兴，吃得够爽，味道是属于比较浓烈的类型，火锅底料非常的醇香好吃的，属于地地道道的重庆风味火锅，因为而受到了广大年轻朋友的喜爱和追捧。 不挂科老火锅首先在名字上就非常受到高校学生的喜爱，首先就是图一个吉利，然后尝过味道之后便会一发不可的爱上了，所以 不挂科老火锅的回头客常多的，食材新鲜，干净卫生，服务态度好，真的是一家好店。
不挂科老火锅听名字就让人特别怀旧，让人想起了大学生活，而且这店里面的学生也特别多，让人感觉年轻了不少，总体来说，这里的火锅还是挺好吃的，因为顾客以学生为主，我们这些人捎带着沾了光，体验了一把高性价比的就餐服务，非常满意。
不挂科老火锅的客人主要是学生，所以这家店的定价不是很高，但是每样菜的分量都特别足，两个人点了一份套餐，没吃多少，就感觉有些撑了，说实话这里的老板还是挺有的，为了照顾学生，无论肉菜还是素菜，每份都特别多，点赞。