人民网天门12月20日电 荟荆楚佳肴，品天门味道。19日上午，2019年“湖北工匠杯”楚菜职业技能大赛暨中国（天门）第五届蒸菜美食文化节，在天门市陆羽广场喷香开幕！
天门市委、市长庄致欢迎辞。他说，近年来，天门市通过蒸菜美食文化节平台，以美食为媒、以文化为介，促进经济与文化更好地融合发展，着力打响“中国蒸菜之乡”品牌，助力“绿色天门、创新天门、活力天门”建设。
活动现场，2019年“湖北工匠杯”楚菜职业技能大赛也拉开了帷幕！本次技能大赛共有省内17个市州的代表队，400余名烹饪大师参赛。选手们将在此进行为期两天的竞赛。竞赛项目包括中式烹饪、中式面点、冷拼雕推背图全文刻、餐厅服务四个类别，分为个人赛和团体赛。来自湖北餐饮行业的各顶尖厨师汇聚天门，现场竞相献技、争奇斗艳，展开了一场大师级的较量，为大家呈现一场视觉与味觉的饕餮盛宴。
香飘千年的天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，一直跻身楚菜代表品种之列，其菜品之丰、技法之多、味型之广，在全国独树一帜。为楚菜文化，传承楚菜经典，开幕式上举行了《天门蒸菜》一书的首发暨赠书仪式。
本次活动从12月19日开幕至12月20日闭幕，在这期间及后续活动中，会举办“中国天门蒸菜学院”的挂牌仪式、天门市全市“名师、名菜、名店”的评选活动、中国（天门）国际食品暨电商博览会、“霸王餐”召集令等活动，可谓是好戏连台，精彩纷呈。另外，天门职业学院还将与湖北经济学院卢永良·邹志平大师工作室签署战略合作协议，天门蒸菜从此有了自己的教学研发和人才储备库。
最让吃货们期待的是，12月20日上午，将在陆羽广场北端举行“惠民蒸菜开笼仪式”。天门市烹饪协会用为本次活动新近制作的“天下第一笼”，现场制作千道蒸菜供市民、游客朋友们品尝、体验，还有百名舞蹈演员带着大家载歌载舞品美食，一起和参与这项美味。（金雨蒙 李芬）