家常糖醋鱼

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　　这道菜很美味，也很开胃。酸酸甜甜，滑滑嫩嫩很入口哟，相信吃货们早已等不及了。此菜也是各大餐馆及酒楼点菜频率较高的一盘菜，现将此道菜的做法也说说。

　　1.将姜蒜、胡萝卜切碎，鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐腌制15分钟，再在鱼上均匀抹上干淀粉；

　　另起锅烧油，爆姜蒜，加适量番茄酱，将青豆、萝卜丁下锅一起翻炒，调入糖、盐、醋、鸡精。小火烧开后浇在鱼身上即可。