每天经过边的水果店,我逐渐发现了两个事情,越来越多的西瓜告诉我夏天来了,越来越多的樱桃却告诉我,这也是个属于樱桃的季节~相信你也和吃货小编一样对樱桃有着无法的弱点,没关系,夏天来了做一款樱桃慕斯放在冰箱,是不是比冰激凌更加惹人爱呢?
这款樱桃慕斯超级简单,即使你是新人,也能分分钟做出这种看似大师级的甜品。来来来,跟小编一起,做一款,比比谁做的颜值更高~
食材
6寸方形慕斯圈
海绵蛋糕底:2片
芒果味果珍粉:100g
水:200g
吉利丁片:1.5片
淡奶油:200g
白砂糖:10g
樱桃果酱:20g
樱桃:十几粒
做法:
①淡奶油加糖打发7,8分,吉利丁片在冰水(不在配料中)中泡开,水加热到60度倒入果珍粉中搅拌均匀,再投入挤干的吉利丁片。放凉后加入奶油搅拌均匀成慕斯糊。
②在一个平盘里放入慕斯圈,放入一片蛋糕底。
因为樱桃本身的颜值高,小巧可爱,颜色通透,味道更是无人能拒,所以,樱桃在西点甜品上的运用率还是相当高的,许多都相对简单,甚至一个普通的蛋糕,加上樱桃的点缀,颇有画龙点睛之妙用,自己做甜品的好处就是自己想自己怎么设计产品都无所谓,一不小心,喔!成了一位大师呢!!!
2016/6/14 18:29:33
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