6、一旦制冷出现问题，一定要在最短时间维修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、饮料、脾酒、等等物品出现温度不够而出现的重大损失。
蛋糕展示柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件，全部采用钢化玻璃，这样即了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤人，未采用任何胶水类材料。比如说：墙摆放的蛋糕展示柜背板为不透光板，可以制作成为前拉门的，客户可自行选择，也可以选与柜体外观一样的颜色、白色、不锈钢色或者镜面。柜内灯可选日光灯。
超市，便利店一直是创业、投资的理想选择，不管大小超市便利店，冷藏保鲜柜都是必不可少的设备。水果，蔬菜，乳品，饮料，都离不开冷藏保鲜设备。尤其是随着夏天的到来，温度升高，冷藏保鲜设备需求更加明显。选择合适的冷藏保鲜柜，也是开超市便利店不得不面对的问题。
前面的介绍中，提到过面包展示柜可以用来存储果蔬，但实际上并不是任何食物都适合放在面包柜里，有些食物放到蛋糕柜中反而会影响口感和品质。下面列举的三样食品不宜储存到蛋糕柜里。
首先，冷藏保鲜展示柜在制冷过程会化霜、除霜时，对在蒸发器表面结霜较厚的部位可以用冰铲轻轻铲除。以免在除霜时将蒸发器的表面铲出划痕，严禁用锋利的利器来铲除结霜。化霜结束后，冷藏保鲜展示柜内的冷藏室和冷冻室用干燥的抹布进行擦洗，去除冷藏室和冷冻室内的水珠。以免在冷藏保鲜展示柜重新工作后，重新结霜和结冰。
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