最近迷上蒸的蛋糕，总觉得比烤箱烤的更健康一些，蒸着吃不上火嘛！新入手一个HelloKitty模具，粉色的，很漂亮，又是不沾的，就用它来做了一个可爱的马拉糕。马拉糕是广式茶楼的一种著名甜点，有褐色和白色两种。我这次做的是原味的，颜色嫩黄，松软可口，很香，有种奶黄包一样的甜蜜的气息，真的常好吃！儿子更是爱不释手，吃了一块以后，就把满满一大盘都吃了！
马拉糕外观很像蒸蛋糕，味道更为扎实一些，也非常柔软蓬松，但是做起来却比蛋糕简单得多。不用分蛋，不用电动打蛋器打发，只要一个大盆子，把所有材料加一起搅拌，蒸一蒸，难度系数很低，是新手也容易成功的一种糕点。 注意，材料中的泡打粉不要加多，一般是面粉的2%~3%，多了会发苦，少了会发不起，所以量要合适。还有，泡打粉要买无铝的，不要买甜味泡打粉，那种含铝比较高，长期吃对身体不好！
马拉糕使用的模具最好是用不沾模具，如果是普通模具，一定要记得刷油防粘，否则不好脱模。用这个Kitty模具有个好处，不沾效果比较好，倒出来就可以，很漂亮，如果再用巧克力画下五官和蝴蝶结，那就更漂亮了。但是，实在是太可爱了，都不知道从哪里下刀比较好。本来想拍个切开的照片，后来想想还是算了，怕大家说我太，哈哈，你们自己去试试吧，反正做法在这里，很简单哦！
材料：低筋面粉130克，牛奶60克，鸡蛋2个（110克），糖或蜂蜜70克，油30克，无铝泡打粉1/2小勺 做法： 1.鸡蛋2个，用手动打蛋器打散。
5.把面糊倒入不沾模具中，静置15分钟左右。（我用的是不沾模具，可以不用刷油，或脸部细节处刷一点。如果是普通模具，需刷油防粘）
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