此前，通过报道，不少消费者已经对鲍师傅的“招牌”有了一定的辨别能力，“凡是‘鲍师傅’有前缀或后缀的，都是冒牌货。”不少市民告诉记者，这是快速区分“鲍师傅”的方法。然而，不少消费者表示对或带人像或玩文字游戏的“鲍师傅”招牌仍难辨。
网页搜索“易尚”字样，一条前缀为“鲍师傅糕点全国总部”的链接跃然眼前，点击进入便是易尚餐饮管理有限公司的官网。根据官网显示，该公司为加盟形式，单店加盟费用9.8万元。经过计算，甚至部分以区域加盟形式收费高达78万元。同时，该公司也将宣传语标注为“鲍师傅原创者，火遍、天津、上海的网红美食”，据官网提供的图片，易尚加盟店招牌均带有人像和鲍师傅糕点字样，此外，该公司拥有微博、微信号账号也标注为“鲍师傅总部”。
通过查询国家工商行政管理总局商标局官网，记者注意到，注册商标“鲍师傅”的注册分类显示的是30类（糕点类），申请人为“鲍才胜餐饮管理有限公司”。“易尚餐饮管理有限公司”作为申请人则注册了“鲍师傅”变形文字、拼音与人像，注册类别为32类（饮料类）及43类（餐饮服务类），而30类（糕点类）注册的仅为人像。
周律师表示，根据商标法57条，注册商标的专用权系核定使用的商标和核定使用的商品为限，易尚在饮料类和餐饮服务类注册，就应该严格在注册的范围内使用，不能跨越到糕点类。“易尚将人像、‘鲍师傅’字样、拼音三者组合在店面logo上，并以此为名，售卖糕点为主或只进行糕点售卖，是不正当竞争，严重了鲍师傅注册商标专用权。”此外，周律师认为，易尚标注“鲍师傅糕点全国总部”消费者和加盟商，严重造成消费市场的混乱。
“以前就想踏踏实实地把糕点做好，确实缺乏品牌的意识。”创业了十余年却被他人抢了“彩头”的鲍才胜说出了自己的后悔和惭愧。其委托律师周律师告诉记者，以糕点、食品等5类商标类别为关键词，鲍才胜公司每年会遇到上百起“鲍师傅”品牌恶意抢注时间。
“成本太高，受理周期太长，一个一个去告，根本告不过来。不仅分散精力，还增加了经营成本。”鲍才胜对记者表示了自己的无奈。据了解，一般而言，工商部门案件审理时间至少数月，在法院提起诉讼，案件从审理到判决至少需要一年半时间。
“大多‘网红店’都是中小微企业，起步门槛、技术含量相对较低。”周律师认为，现今，中小微创业企业对于知识产权的意识较薄弱。此外，消费者权益，知识产权的作用不容小觑，同时也能够成为打击“山寨”、“高仿”的有力武器。“对于知识产权的，一定要在品牌创立之初就提上日程。”
周律师，创业企业在前期做好品牌建设和常规推广后，就要开展实时近似商标申请注册情况，把风险预防到未来。同时，品牌需把产品和经营模式向消费者推广，帮助让消费者更有效地识别正品品牌与服务。后期通过商标情况，抓典型进行，以此降低成本。
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