生日蛋糕是我们生活中非常常见的一种蛋糕。而常见的生日蛋糕中呢又有很多分类，如：黑森林的、巧克力的、裱花的等现如今已经形成了各种各样的蛋糕的，不过主要用途还是用来庆生的。它们的起源不属于中国，而是起源于，而且只有贵族才能够拥有的，后来在上世纪70年代慢慢的传入中国。也慢慢在人群中流行了。生日、典礼、举办活动都有蛋糕了。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，随着社会水平的发展，现如今蛋糕的口味也越来越多，制作工艺越来越复杂，也越来越好吃了
培训目标：会生日蛋糕的制作，能完成这项工作的，还要有创新的目的，教的只是一种方法和技术，更多的还是要自己在中熟练的掌握，能举一反三的情况。学会蛋糕制作设备的操作，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等能力。
培训时间：不确定，根据学习的内容多少和接受程度来定，一般的是一个月左右，而我们蜀湘情缘不学习时间，全程都是动手操作的，一直到学会为止。
提拉米苏蛋糕、黑森林蛋糕、焦糖乳酪布丁、巧克力慕斯、草莓冻酸奶芝士、裸蛋糕、鲜花盆栽蛋糕、芝心福袋、芒果(榴莲)千层、木糠杯、总督杯、水果蛋糕杯、轻芝士蛋糕、棒棒糖蛋糕、推推乐蛋糕等。
芒果流心慕斯、彩虹慕斯、香草蓝莓慕斯、樱桃乳酪慕斯、覆盆子乳酪慕斯、杨枝甘露慕斯、杯装慕斯蛋糕等
点心系列：雪媚娘、菠萝泡芙、曲奇、蛋挞、蔓越莓饼干、翻糖饼干各种造型等 。例：动物、小风景、各种形态等
水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、 螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。
玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法。
3D立体蛋糕、3D立体场景蛋糕、创意蛋糕(如芭比、足球、叮当猫、喜洋洋、托马斯、汽车等)巧克力DIY
生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式胚、生日蛋糕陶艺胚等。
原味芝士、戚风蛋糕、重油蛋糕、模具蛋糕、枣泥蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、提拉米苏、芒果慕斯、草莓慕斯、草莓奶酪、芒果奶酪、芒果布丁、海绵蛋糕、原味蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕。法式芒果慕斯杯，意大利巧克力慕斯，轻芝士、重芝士蛋糕等 。
各种馅，例如：黄金火腿、肉松排包、水果包、辫子、椰蓉包、全麦面包、甜点面包、主食面包、丹麦酥油面包、脆皮面包、软质面包、土司面包、奶油面包等十几种面包造型15-20余种。
水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、 螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。
玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法。
生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式胚、生日蛋糕陶艺胚等。咨询微信;wzhb1990返回搜狐，查看更多何洁门照艳全集