准备食材：中种面团：高筋面粉250g，砂糖7g，淡奶油70g，牛奶80g，蛋白17g，即发干酵母1.5g，无盐黄油5g；准备食材：中种面团：高筋面粉250g，砂糖7g，淡奶油70g，牛奶80g，蛋白17g，即发干酵母1.5g，无盐黄油5g；
3.揉好后再延续发酵10分钟，取出分割成大小均匀的2份，其中一份与抹茶粉一起揉成抹茶面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
7.收口朝下放入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵，发至模具8-9分满，放入预热好160度的烤箱下层，上下火烤35分钟即可，烤好立即脱膜于晾架上晾凉。
准备食材：1杯半面粉(约220克)、水110毫升、4滴白葡萄酒醋、40克黄油、少许盐、糖粉、1小杯奶油奶酪、1汤匙半草莓果酱、1大杯草莓(切小块)
1、将黄油慢慢加热熔化，烤箱预热至200℃。搅拌盆内放入220g面粉、少许盐拌匀，并在中间挖个坑，倒入黄油和水，再滴入4滴白葡萄酒醋，揉匀后从盆内拿出。
3、半小时后拿出面团，画上十字，由十字的交叉处用擀面杖往外擀，这样容易将面擀成正方形或长方形。
5、模具预热好后绿色灯灭，面糊直接倒入模具八分满，喜欢厚饼就倒入九分满(模具不用刷油)；
6、盖上盖子，蒸气消失，香味四溢时打开盖子(约三分钟)，轻轻取出华夫饼放在烤网上晾凉，吃前抹上喜欢的酱料即可(出炉就抹酱料，味道更好)
8、烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可。
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