每天清晨，活跃在郊县街头巷尾最多的就是早餐车。售卖早点的方式都是在小推车上支个炉子，炉子上放个煎锅或者饼铛，一边收钱，一边做早点。各种佐料以及做好的早点就直接裸露在外，没有任何遮挡。记者暗访发现，操作人员大多都没有健康证，一位卖大饼鸡蛋的阿姨更是直白地对记者说：“卖早点是个辛苦活儿，有病谁还干啊！您就放心吃吧!”每天清晨，活跃在郊县街头巷尾最多的就是早餐车。售卖早点的方式都是在小推车上支个炉子，炉子上放个煎锅或者饼铛，一边收钱，一边做早点。各种佐料以及做好的早点就直接裸露在外，没有任何遮挡。记者暗访发现，操作人员大多都没有健康证，一位卖大饼鸡蛋的阿姨更是直白地对记者说：“卖早点是个辛苦活儿，有病谁还干啊！您就放心吃吧!”
说得轻巧，怎么放心？油瓶黑乎乎，各种酱料来源不明；一手收钱，一手摸大饼，实在是看在眼里，忧在心中。因为没有吃早点的场地，这些早点做好后，通常都是热气腾腾地直接放进塑料袋带走，有些早餐车还把粥、豆浆等流食装到塑料小杯子里直接卖。记者看到，不管塑料袋还是塑料杯，大多都食品级的，直接装加热后的食品很容易溶出有害人体的物质。
相比较早餐车，还有一些相对正规些的早点店。这些早点店都贴上了卫生许可证或餐饮经营许可证，但仔细一看，卫生条件也不尽如人意。由于天气炎热，许多店主把油锅搬到室外烹饪；再看屋内，桌子油腻腻、餐具湿漉漉，还有嗡嗡乱飞的苍蝇。偶尔有一两家卫生稍好的早点店，便受到许多农村居民的“追捧”。
采访中，一些农民对记者说，在农村，正规的早点店很少，很多时候只能在边买早点或是自己在家做。即使感觉小摊贩的东西不太卫生，但为了省事儿也只能将就。
过去，农民种地，早点晚点也没关系，早餐一般就在家里吃。可现在不同了，随着城市化进程的加快以及生产经营方式的转变，越来越多的农民从土地中解放出来到企业去上班，这样一来在家里吃早餐的人就很少了。因此，有关部门以及餐饮企业面对广大农民新的饮食需求，应该调整思，并且根据农村的消费特点，早日把“放心早点”引入乡村。
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