临淄区金茂职业培训学校——坐落于历史文化城，齐国古都临淄，是一所以“风味小吃快餐，式蛋糕糕点，厨艺为特色教学内容的职业技能培训学校”，学校自2000年成立以来，以其科学的教学，活泼生动的教学方式，在华东地区独树一帜，每年为社会培训出千余计技艺精良厨艺师，因其技术先进全面，就业率达到100%，在社会上引起巨大反响，来自，河南，江苏，，天津，，，辽宁，，山西，山东境内等十几个省市地区，学校作为国家劳动和社会保障局职工再就业技能培训，以为上万名职工再就业进行了专业技能培训，使在最短的时间内掌握小吃快餐厨艺的大批再就业职工顺利工作岗位，学校已成为广大再就业职工，毕业学生，想创业者等学习的乐园。
来金茂学校学习，老师都是先给配方，老师在一边一对一指导，有亲自动手实践，反复，直到做出和老师做得产品一样的产品为止，学校会毫不保留的把专用配方传授给每一位来金茂学校学习的，按照配方在自家本地就可以买到所用的所有原材料，不需要向加盟商那样从学校买原料，我们的配方也绝对不是从网上下载配方来忽悠，来我们金茂学校学习，不光是能够学到实用技术，更主要的是能学到怎样经营管理，少走弯，把您的小吃店开的红红火火，赚到更多的钱来过幸福生活。
中途不可揭开盖子加水，以免肉类遇冷收缩，导致蛋白质不可能溶解，影响汤的鲜味。必须视主要基底食材种类和火候来控制时间，如蔬菜汤或素高汤不可煮太久，基本仅需要20-40分鐘左右，蔬菜才不会过度软烂；鸡汤，海鲜汤，鱼汤等，熬煮的时间约为1小时；但倘若是牛骨汤，猪骨汤等基底的，就需要约1.5-2小时之间，汤头才会鲜甜浓郁。
3，煮清汤或浊汤，重点在火候的调整清汤是看起来清澈透明的汤，浊汤是看起来白浊色的汤，清汤和浊汤往往是用于不尽相同用途和料理，像是製作日式亦或是西式汤品或家常汤品时，使用清汤煮起来颜色更加好看，就如蔬菜汤，番茄蛋花汤等，但一旦是熬煮中式汤品，一般就特别常用浊汤。
花卷是一种古老的中国面食，也是很经典的家常主食，营养丰富，味道鲜美，做法简单。今天做了一道我最爱的“葱油花卷”，老香了，分享给您，喜欢的可以试做一下。花卷的做法，花卷咋就弄好吃主料：中筋面粉，温水，干酵母，葱花，盐，食用油。
来金茂学校学习每样产品，都是有专业老师，专用配方，专业设备、专用原料、正规教学、正口味、做出产品来，颜色好看，味道麻辣鲜嫩，好吃不腻、咸淡适中，独特风味，符合大众化消费。
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