梦见掉头发
干锅土豆片是一种的非常受欢迎的川菜，在很多的川菜馆都能吃到，土豆是很常见的食物，做法多样，这道干锅土豆也是其中比较具有代表性的美食。制作干锅土豆片并不简单，想要做的好吃，就一定要掌握一些技巧，干锅土豆片的做法窍门是什么？在家里干锅土豆怎么做呢？
2.土豆去皮之后，切成大小均匀的土豆片，，将土豆泡在清水中一段时间，放一些白醋，去掉土豆中的淀粉；
7.炸好的土豆片放进去，加一些清水开始焖，加入白糖、盐、酱油、鸡精、胡椒粉，再加入青红尖椒，一起焖煮；
8.取一个干锅，铺上葱头，放在火上，将锅中的土豆倒入干锅中，盖上盖，浇上料酒，小火焖1分钟，最后撒上葱末即可。