烤肉是久负盛名的特色菜肴，它已有三百多年的历史。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作帐篷食品。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。烤肉之所以盛行，不仅在于肉之味道鲜美，烤肉的过程也是其乐无穷，看着肉在铁板上滋滋作响，一边吃一边烤，再冷的天气也被扔在了脑后。在沈阳，说到烤肉品牌，不得不提到鲜一，因其美味与历史，誉满沈城。
诗人杨静亭《都门杂味》中赞道：严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀，此语形象地道出古人在醉享美味时的欢愉心情以及烤肉的独特魅力。正是烤肉在饮食文化中的特殊地位，引得众代追捧，业内频出高人。鲜一的创始人于女士，得祖传的烤食秘方，建立了第一家烤肉专门店鲜一烧烤。当时的鲜一还是一家街巷小摊，店铺虽然狭小局促，可是开张不久便顾客盈门，食客吃过之后赞口不绝，纷纷好奇，问店家：“你这肉是怎么做的，口感含浆滑嫩，食之唇齿留香，回味无穷。”店家故作神秘状：“我们有祖传的秘方，这肉是用酱料腌过的”！就这样，一传十，十传百，祖传秘制的烤肉小摊很快火了起来。随之客人纷至沓来，生意做到爆棚，小店铺已经无法满足大量食客的需求，鲜一逐渐扩大了规模，菜品进行了全面升级，在色香味形上日渐，食客无不流连忘返、交口称赞。
鲜一采用的是传统炭火烤制方法。选用精选的小黄牛肉，将牛肉用祖传的酱包腌制入味，酱包味道是绝妙的，腌制功夫更是个技术活，只可意会不可言传。腌制后的牛肉入味均匀，口感滑嫩，尤其以红酒腌制的牛肉，不但营养丰富，肉香与酒香相互渗透融合，鲜香四溢。鲜一的牛肥，肥而不腻；牛瘦，肉嫩多汁；牛胸口，软糯奇香；更有牛排、坛子肉、猪手、五花肉、红柳枝大串等各色品种，味道口感不一而足，绝对让你大饱口福。烤肉吃得腻歪了，来几个拌菜，鲜一的凉菜也叫一绝。在食材上大胆创新，又兼顾营养均衡，如拌花菜、拌鸡蛋干等等，或酸爽开胃或清香可口，是您在烤肉时饮酒解腻的最佳伴侣。此时，看官们估计已经食指大动了，约上三五知己，围炉而坐，饮酒烹肉，耳听炉子里嘶拉拉的煎肉声，闻着扑鼻而来的肉香，看着生肉一点点变色，大口吃肉，大快朵颐，在酣畅淋漓中体味乐趣。
鲜一不但菜品绝，服务更是一流的，鲜一人的是，为顾客满意而上下求索，服务，没有最好只有更好！门店24小时营业，无论是白天还是深夜，只要你想吃，鲜一烤肉永远会在第一时间为您送上最美味的佳肴！鲜一的厨房非常干净整洁，店内优雅，设计别具鲜族风情，就连等位区的设计也十分考究。店内采用了最先进的无尘除烟系统，让您在享受美食的同时不受烟尘的困扰。特设的儿童区，可以让您没耐心的宝宝在吃饱后有一个玩耍的好去处，免除了您在吃饭时无暇照看孩子的后顾之忧。餐具的设计也非常考究精致，全部印有鲜一的Logo及企业，细节之处可谓用心良苦，真是无处不精致，无处不用心，这是鲜一得以发展壮大的最终驱动力。他们本着不忘初心，方得始终的文化传承，创造出更多极品美味，打造出鲜一的美食盛宴，期待你发现美食的眼睛与我们对视，你一定爱上我！
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