因为店里的猪肉猪杂，都是这个时候刚刚从屠宰厂送来的，猪杂还尚存余温，甚至能看见大肠上的筋还有脉动。
广州人最爱什么，一个“鲜”字可概全。所以在这里，你可以难得地到，大半夜一班人在等着抢猪杂的场景。
即点即煮，必备猪心，猪腰，猪肠，瘦肉，新鲜滚热辣的一锅猪什粥出炉，最适合现在这种降温的微凉天气了。
天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星。然而在广州，现代的夜生活才刚开始。这里的圆桌子很适合老友们聚在一起，来一晚上的猪什盛宴也不为过。
都说番禺的猪杂特别出名，和提到的威记的一样，标记也是只有深夜才可以吃到的鲜味。而更方便的是，标记的对面就是杀猪场，按照惯例，店家就会在晚上11点多准时上线开抢，抢到者得，抢不到就…不好意思了。所以，至紧要快。
在广州的深夜吃猪杂，你就会体验到吃货们的疯狂，墙面可谓激烈。萝莉萌少女在这里根本排不上用场。所以，要吃上靓猪杂，务必带上几名汉子。
猪杂自己随意搭配，2斤猪杂煮了一锅，足够4、5人吃的份量了。猪杂粥非常鲜甜。越夜客人越多，这个时间，或许很多宝宝早已入睡，但在这里，却是烟火气息浓重的小天堂。
这里有一个传奇，就是吃的猪杂，只有你想不到的部位，没有你吃不到的。第一次来，你便会领教到，一只猪可以有33种猪杂那么多！
镇店之宝—猪X根，不吃一碟，真的是白来了，俗称猪的神经线。很有嚼劲，一点异味都没有。传说一头猪里面只有2条，特别珍贵，晚点来的话可能就没有了。
不必猪杂的名气差，这里的煎粽子特别好吃，外脆里香，有蛋黄的香味，香香糯糯的，谁吃谁知道！甚至有人会打包几个回家，例如我~
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