张静初奉子成婚名医华佗，他四海，游学到徐州府，曾来到凌县黄(泗)河边的仓基湖一带行医。附近的百姓蜂拥而来……华佗对前来求医的说:“父老乡亲们呐，我不能在这里住得太久，是要走的。可我看到这里到处生长的中草药和特产洋河大曲，也都是取之不尽用之不竭的，你们要充分利用这些的资源展开自疗啊。”酒为百药之长“我告诉你们，‘医源于酒’、‘酒为百药之长’。你们要善于利用这宝贵的洋河酒啊。”
医‘医’下面的是‘酉’字，‘酉’的表述为酒，不是水。酒，具有活血养气的作用。这里的洋河酒就是宝贵的医药资源。如何用洋河酒治病健身?华佗留下了关河酒的万金方……
中医认为酒属温性，具有通风散寒、舒筋活血功能，适量饮之，有利健康，减少疾病。元代御医忽思慧在《饮膳正要》中记载:酒主行药势、杀百邪、去恶气、通血脉、厚肠胃……千百年来，经过历代传承，宿迁形成独特的饮酒内涵、形式、酒规、酒令等丰厚的酒文化。
酒具有消毒、灭菌、防腐等作用。名医华佗传导百姓外敷用酒，感冒发烧，久热不退，用棉花沾酒擦拭脑门、脊背、脚心等处，有降温退热的效果，白酒退热一直延续至今。华佗教法另一种外用方法，用于外伤:皮肤受伤、溃疡、化脓等，用棉花沾白酒擦拭，起到消毒、灭菌，控制感染，尽快恢复作用。驱寒祛湿
人体所必须的多种营养物质--蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，洋河酒基本都已包含其中了。另外，酒所产生的热量也是饮酒对人体健康的益处之一，通过饮酒，人体能够获得大量的热量，不仅能够人体正常的生命活动，更能起到驱寒怯湿等作用。
酿造洋河酒的原料以五谷杂粮为主，因而洋河酒又具备了粮食所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分促进胃液的分泌，并起到增欲，促进消化的作用。
传说华佗传导:充分利用洋河美酒和地方中药材药酒，既可外敷，又可饮用，具有止痛、消炎、活血、化淤、强健筋骨、壮阳补肾等疗效。用洋河酒浸泡何首乌，经常适量饮用，不仅养血益肝，固精益肾，还有抑菌作用。用现代语言来说:具有促进造血功能，增强免疫力，扩张血管，缓解痉挛，润肠通便，减缓衰老等作用。华佗在古楚大地的贡献有诗赞曰:“华佗游学凌县间，救民留下黄金针。传民巧用洋河酒，内饮外敷保平安。
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