“黄则和”始创于1945年，黄则和老先生早期由手工作坊经营，后总部落址于厦门市中山二十二号。因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐。除花生汤外，我和小保姆黄则和的各种小吃糕点也颇受欢迎，麻薯、桔红糕、馅饼之类的，都是厦门的老味道。
古龙的罐头是老厦门从小吃到大的好味道，古龙的酱油更是名声在外：古龙园内酱油晒场以55559个酱缸获得拥有传统酱油酿缸最多的吉尼斯纪录，十分壮观！至于古龙的肉酱，那是老厦门吃稀饭的黄金搭档。
白鹭的鱼皮花生是一款伴随着许多人的成长的零食，外表呈黄褐色的鱼皮花生，颗颗圆实光滑，饱满均匀，鲜香诱人。咬一颗在口中，咸香，与舌尖接触的时候粘黏有趣，浅浅的咸味中带着甘甜的味道。
翔鹤青津果是厦门正老字号，传承百年制作工艺。青津果是由新鲜青榄去核、去皮精制而成的，含一颗在口中，酸甜带咸味，柔软细嫩且略有嚼劲，嚼后香津绕喉，十分开胃，在厦门是老少皆知的传统零食。
闽台两地“姜母鸭”制法中，以厦门地区最为正，于是姜母鸭有了“厦门一宝，闽台一绝”，“厦门第一鸭”的美誉。来厦门买特产，捎几袋姜母鸭回去，让家人、朋友尝尝鲜。
厦门是临海城市，海产丰富，当然副产品也多。厦门海鲜干货非常多，尤其是小鱼干特别出名，诸如鱿鱼干、小鱼干、鲍鱼干、红娘鱼干、鳗鱼干等，甜辣适中，非常可口。