毫克，这样的生意人太没了”。林口长庚医院毒物科主任林杰梁说，经常吃黑心酥炸粉油炸的食物，很容易肾小管，甚至坏死病变，须终身洗肾。
彰化秀传医院急诊部长黄炳文说，每块炸猪排或炸鸡排若沾裹85公克到100公克毒淀粉，健康男子每年吃20块炸排，连续吃10年，即会受孕能力；有些青少年几乎每周吃3到4块，可能导致不孕、肾脏夏沫到底爱谁病变、诱发癌症。
彰化县员林镇许姓中盘商卖给下游油炸小吃业者的“独家配方”酥炸粉，经卫生局采样化验，已完成检验的二个样本顺丁烯二酸含量，分别高达4270ＰＰＭ（1%）、3221ＰＰＭ。
许姓中盘商是彰化与邻近县市许多油炸小吃业者口耳相传的老牌“员林粉行”；他供称，独家配方的酥炸粉有五个来源，除了向协奇食品高雄厂批购地瓜粉，也向台南市一家厂商批货。