网站首页 > 特产秘方> 文章内容

揭秘正川味香肠、腊肉做法!

※发布时间:2019-9-21 8:32:23   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  4、调味。这是香肠好吃与否最关键的一步,姜末10克、白酒50克、花椒粉30克、八角粉10克、胡椒粉10克、二荆条辣椒面100克、30克盐、味精10克、鸡精20克白糖 20克 依自己口味的轻重调节。

  7、灌香肠。小时候在农村,大人都是用一根竹竿一点一杨得志之子南阳事件点往肠衣里灌,是件很辛苦的工作。现在好了,直接往机器漏斗里放肉,右手边出来的就是成形的香肠。

  9、整个制作流程到此基本上结束。回去晾晒,在通风好、有太阳的地方最好,阴干也行,但一定要通风。

  4、切好的肉装盘里调进米酒或料酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油揉搓揉搓均匀腌制一天入味

  

相关阅读
  • 没有资料