为深入贯彻落实“厉行节约”的中华传统美德和深度促进“分餐公筷”的文明新风尚，抓住第四季度消费热潮契机，加大云南省餐饮企业复工复产力度，夺回一、二季度因疫情带来的影响和损失，10月21日，“冲刺四季度·2020年云南省冬季美食促销会”（以下简称“冬促会”）在昆明花之城豪生大酒店举行。
此次冬促会由云南省商务厅指导，云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会主办，云南舌尖餐饮服务有限公司、云南食全酒美餐饮服务有限公司承办，数百名行业和大咖参加活动。
为凸显一县一品特色食材的优势，本次冬促会特别邀请全国范围内百名主播现场带货“一县一品”餐饮类产品，周公解梦梦见洗头直播产品有极具云南特色的曲靖宣威火腿、丽江永胜三川黑松露、曲靖志晖园辣子鸡、玉溪易门野生菌、大理巍山核桃及特色小吃、花喵鲜花点心、迪庆碧罗雪山青刺果油等精品食材及特色美食。
现场还搭建了“一县一品”专区，进一步向大家展示云南风味，其中来自迪庆的碧罗雪山青刺果油收获了不少行业大咖的认可。据了解，青刺果油由生长在海拔3000米的青刺果制作而成，因为生长要求高，产量稀少，目前只有迪庆州维西县有较大的生产。由于其营养价值高，现已在健康饮食中得到应用。
此外，为展现滇菜的文化及好味，组委会特地邀请了100家餐饮名企名店的董事长和总经理带了200余道冬季美食特色菜肴开展宣传推介。同时为了满足来自全国各地的消费者对于品尝这200道特色菜的期待，组委会还准备了1000张价值100元的电子餐饮抵用券，在各个直播间通过抽的方式发放给观众。
活动上，云南省餐饮与美食行业协会联合创会会长杨艾军传达副省长刘洪建关于“研发云南特色的茶宴花餐等旅游美食系列，彰显绿色食品和健康生活目的地两张牌”和“打造美好游云南”的。杨艾军表示：“协会将从‘茶宴’等特色宴席的特点和不足出发，开展打造云南特色食材宴、打造‘一县一宴’、联动龙头企业推动宴席研发、开展宴席菜品培训班、立体化宣传等举措，打响我省‘绿色食品’和‘健康生活目的地’品牌。”
同时，云南省餐饮与美食行业协会副会长、昆明市餐饮行业协会会长徐强代表云南省16个州市餐饮协会及70多家县区餐饮协会《云南省冬季美食促销书》。
本次冬促会还发布了《云南省健康餐饮服务基础建设十五条》，从餐饮从业人员卫生的“五个到位”、餐饮从业人员操作卫生的“五个要求”和食品卫生的“五个做到”等方面对全省餐饮企业的食品安全工作提出了具体要求。
会上，云南省餐饮与美食行业协会还为云南省餐饮业首批“厉行节约、分餐公筷”行业自律监督检查员、“滇菜美食推广大使”和“厉行节约分餐公筷推广大使”“云南省首批国家级绿色餐饮企业”进行颁证。