12月14日，记者在大溪边乡上安村开化醉美酒坊看见，村民们挑着箩筐，装着满满的高粱穗粒向酒坊走来，今天是上安村一年一度的红高粱酒开酿的日子。
窗外飘着大雪，室内热气浓浓。“今天是第一批粮食出酒，准备了500斤粮食，大概能出一百七八十斤酒左右，今年酒坊预计酿七八万斤红高粱，一共能出三四万斤酒。”醉美酒坊负责人余伟富介绍，酒坊算是村里红高粱的小小收购点，村民们会将收好的红高粱直接卖到酒坊或自己酿酒，销售给游客。
近年来，上安村红高粱酒在市场上反响很好，已颇具知名度。不愁没销，这是上安村红高粱酒能红红火火办下去的主要原因。 “一部分已经被老顾客订走了，剩下一部分存起来，越存越香嘛。”余伟富说，开酿的消息一传出去，已经有很多客户通过电话或者微信下订单了，“有千岛湖的、安徽的，也有开化本地的，他们都是成百斤订购的，有一个千岛湖老板他已经订走1000多斤。”
为保持红高粱酒的活力，酒坊在一直不断地求突破，余伟富表示,“下步我们准备在产品做文章，引进体验式酿酒模式，让游客了解酿酒的整个过程，让更多的人感受到大溪边红高粱酒的魅力。”
净空法师近况
据悉，红高粱是上安村的主导产业。自2015年开始种植以来，到现在种植面积达到500多亩，每亩产量达800到1000斤，全村总产量大约40多万斤，酿成酒后平均每亩收益达到近万块，全村年产值达300多万。种植红高粱已经真正成为了上安村的奠基石，带动村集体经济发展，让村民们过上幸福富裕的日子。