网站首页 > 酿酒秘方> 文章内容

走进美开国总统私人酒厂品古方新酿

※发布时间:2022-6-17 14:12:05   ※发布作者:佚名   ※出自何处: 

  属羊的今年多大新华网3月14日电(记者 孙浩)从家、军队统帅到富甲一方的农场主,美国开国总统乔治·一生可谓角色多元,但很多人恐怕还不知道,他从解甲归田到生前的最后一个身份竟是“酒厂老板”。私人酒厂近年来成了首都周边一处新景点,让不少游客品尝到了按照昔日秘方酿成的威士忌。

  位于毗邻首都的弗吉尼亚州,故居弗农山庄算得上周边旅游的必到一站。距离山庄不远处,一座貌不惊人的“石屋”可能会让人们一不小心就擦肩而过。石屋内外,只见统统18世纪装扮的老少数人各自专心干活,劈柴、添火,或卖力地用长柄木耙搅动着大木桶内的黏稠物,还时不时将其中的结块捏碎,眼前画面让人顿生“穿越”之感。

  用酒厂现任酿酒大师戴维·皮克雷尔的话说,这款威士忌不仅酒香醇厚,“人们还品到了历史”。从浸泡、发芽、磨碎到发酵,再经过18世纪的铜制蒸馏器,透明无色的裸麦威士忌呈现在人们面前,用的是经专家复原的当年所用配方,按60%黑麦、35%玉米和5%麦芽来配比。

  皮克雷尔介绍说,自2007年开张以来,酒厂每年4月1日至10月31日是面向游客的季。为不影响游览,8名员工一般会在每年11月和2月底分别酿酒一次、每次为期3个星期。

  “每次开卖威士忌,大多会在一天内销售一空,”皮克雷尔不无得意地告诉记者,“记得2010年夏天第一次面向销售,还每人限购两瓶,结果200多人排起长龙,不到两个小时就把酒抢购一空。”

  这份热销也算复原了当年酒厂的兴隆景象。从1797年结束总统任期到1799年12月去世,在弗农山庄过了一段解甲归田的惬意时光。在苏格兰裔农场经理詹姆斯·安德森的下,办起了酒厂。自家农场有原料、附近水源充足,凭借这些先天优势,酒厂生意赢得“开门红”,到同年夏天就已从两台蒸馏器扩大到5台。

  就在去世前两个月,还曾致信自己的侄子,称顾客对自家酒厂的威士忌实在“需求旺盛”,供不应求,希望对方能尽快供给一些原材料。

  据酒厂工作人员介绍,当时美国境内大约有数百家酒厂,的威士忌酒厂算是其中规模较大的一家。酒厂生意成功为本就富甲一方的又进账不少。据文件记载,在酒厂开办一年后为总共616加仑威士忌缴纳了332美元税款。次年,经营有道的酒厂还将谷物残渣再利用,饲养了150头猪和30头牛,若放在今日恐怕也算得上成功的“乡镇企业”。

  的去世中断了酒厂蒸蒸日上的生意,经营不断下滑,此后不到十年就已破败,连酒厂老建筑的不少石料也被取走用于附近的建筑工程。恐怕料想不到,在其身故两百多年后,自己配方的威士忌会装入玻璃瓶,经由旅游的窗口被带到美国乃至世界更多、更远的角落。

  听闻记者来自中国,酒厂重建的资助方、美国名酒委员会的资深副总裁柯曼连忙笑着打起比方:“这酒的香和味有点像中国有名的白酒茅台,口感更为顺滑,不过还是得请中国的游客朋友来鉴定。”

  

关键词:酿酒古方
相关阅读
  • 没有资料