在采用传统工艺的基础上，安徽古井贡酒股份有限公司运用了科学配方和技术革新，经过多次试验，终于酿造出了难得的佳酿，有专家评价道：古井贡酒清澈透明如水晶，香味纯正似幽兰，喝入口中甘美醇和，回味悠长。
牛栏山二锅头是市顺义区牛栏山镇传统的名、优、特产品，是最原汁原味的“京酒”。牛栏山地区得天独厚的水源优势和气候条件，加之丰富的酿酒经验和传统的、独特的酿酒技艺，使得牛栏山二锅头酒独具特色自成一体，体现酒液无色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒体谐调、余味长。
该酒得益于当地得天独厚的酿酒自然条件，以地道的优质糯高粱、小麦、水为原料，秉承茅台镇千年传统酿酒工艺，结合现代科学技术精酿而成，具有酱香突出、入口绵柔、酒体醇厚、优雅细腻、下咽顺滑、香气饱满、回味悠长、空杯留香持久等特点。
衡水老白干有着1800多年的酿造历史，享有“隔壁千家醉、开坛十里香”的美誉。以高粱为主料，精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成，可长时间储存。
宋河产自中国白酒的发祥地——河南，采用清澈甘甜的古宋河地下矿泉水源，以优质高梁、小麦为原料，将传统酿制工艺与现代科技完美结合，成就了宋河千古佳酿“窖香浓郁、绵甜爽口、回味悠长”的品味特色。融五味而成的甘醇之味，集六感而得的天然之感，可观、可嗅、可品，皆成文化。
柔雅枝江王在工艺上传承了枝江白酒独有的“五真酿酒法”之精髓，采用“原酒深层地下水降度净化”工艺。专家们对“柔雅枝江王”的品鉴结论是：“无色清明透亮，窖香秀雅，柔和绵甜，圆润协调，余味陈良宇内幕爽净，具有本品柔雅独特风格”。
一瓶珍宝坊可以分为上下两个部分，顶部小瓶装有原浆酒，底部大瓶是优质酒，两种不同的酒，既可以单独引用，也可以调兑饮用，窖香浓郁，陈香飘逸，味甘冽绵厚，味长，酒体协调，余味悠长，浑然一体，佳境迭出，韵味纷呈，口感极佳。
精选当地生产的高粱、大米、糯米、小米、小麦、玉米六中粮食为原料，使用唯一的井窖工艺，所酿之酒无色清澈透明，具有绵、柔、甘、净、爽等五大特点，兼有各大白酒香型之所长，酒体舒畅绵柔，饮后尾净味爽。
华山论剑西凤酒从选水、选粮、技法、窖藏到口味调制，全程手工精酿，以产自西凤专属生态粮食园区的高粱、大麦、小麦、豌豆酿造。传承与创新的柔雅型口感，酒体清亮纯洌，醇香柔雅，甘润和谐，回味愉悦，成就了西凤酒在柔雅和谐口感上的巅峰突破。
采用龙井之水，清冽微甘，是酿酒的上乘之选。在传统发酵工艺上，创新采用单粮与五粮分型发酵的工艺，酒体既融合了单粮醇香，也有五粮芬芳之精华，细分出浓香型白酒中别具一格的恬淡浓香型，是属于自己独特的香型口味。
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