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上安村:红高粱地寻“九儿”

※发布时间:2021-1-3 20:11:06   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  大家都知道红高粱一般都生长在北方,最忘不了的应该是咱们衢州囡妮周迅在电视连续剧《红高粱》里精彩演绎的“九儿”。许多人都想前往作家莫言的老家山东高密,去那儿的红高粱地里追寻心中的“九儿”。

  其实,大可不必舍近求远。就在咱们开化,就藏着一个这样的红高粱小镇,这里漫山遍野都是红高粱,还有扑鼻醇香的红高粱酒、养生养胃的红高粱面。

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  9月15日,听说开化县大溪边乡上安村高粱红了,笔者就先去那里看了看

  来到上安村口,首先映入眼帘的就是一条条水流正从两米高处的老酒坛里缓缓而流,注入下方硕大的酒池里。上侧就是用村名藏头组成的“上善若水、安家乐业”等字样的村庄形象标志。侧墙上则集中展示了上安村一年四上央视的骄傲和日常欢庆的喜悦。

  走过村庄,穿过公,就进入了近年来最热门的网红打卡地,有着500亩的上安梯田红高粱地。视线之内,满目都是层层叠叠的梯田和红艳艳的红高粱。一束束红高粱正傲然挺立在层层梯田里,就像一束束燃烧着的火把。我们沿着四通八达的游步道继续往前走,发现有一眼泉水。我们喝了一口,味道甘甜。同伴叫我看一下边上的字:添丁泉。我们笑了,会不会就跟到了女儿国的唐僧那样,都怀上了吧?

  拾级而上,我们一口气爬到了梯田最高处。这里叫金竹岭,岭上有个观景平台。墙上已有游客题诗:“金花丽丽松柏翠,竹浪滔滔高粱红,岭上阡陌云烟卷,美酒一杯醉满垄。”从这里就可以俯瞰整个梯田。从上往下看,火红红的红高粱就像一个个战士正在下方紧急集合,而我们就成了检阅台上指挥千军万马的将军,正在检阅士兵。

  “我们村现在已经是全省最大的红高粱产业,是省级红高粱特色农业强镇。”上安村党支部余雄富介绍,该村从2015年开始在全省首家试点种植红高粱以来,现在是家家种植红高粱,户户生产和销售红高粱酒,形成了融种植、酿造和销售为一体的致富产业,村民过上了美好生活。

  走了半天,肚子也饿了,就想着走回村里还有好多。余雄富笑着说,不用担心,半山腰就有个红高粱农庄,已经备好了陈年老酒和下酒菜。

  农庄门前的酒旗正在迎风招展,空气中飘来了阵阵酒香。“我们村里的红高粱酒都是在这里统一生产的。”饭菜还没上桌,农庄老板余伟富带着我们参观起了农庄里的酿酒作坊。这里是开化县最大的酿酒作坊,配备着全县唯一的恒温发酵车间。经过七七四十恒温发酵,这里已经实现了一年四季全天候生产,还能出酒的品质统一。

  回到农庄,餐桌上已摆满了丰盛的酒菜。“我们这里的红高粱酒度数虽然有点高,有52度,但口感很好。就是喝多了,也不口干、不。”余伟富说,上安的红高粱酒制作工艺继承了当地传统的高粱烧酿制技艺,又去外地拜访多家名师,已经形成了独有的品质,现在正在申报衢州市非物质文化遗产项目。

  红高粱面、红高粱馍等特色菜肴也陆陆续续端上了餐桌。我们于是就着红高粱面、红高粱馍,听着余伟富的介绍,大口喝起了红高粱酒。这一餐吃得特别酣畅,出了一身汗,特别痛快,特别清爽。

  近年来,随着红高粱产业知名度的提升,上安村的民宿也是风生水起、红红火火。自去年以来,村里就常年接待来自上海、杭州等地游客长住休闲度假。名气最大的是“章红民宿”,主人余章红不仅是红高粱种植能手,也是民宿经营能手,家里常年游客不断。

  “我每天都要陪客人一起在红高粱地里散散步,白天带客人到周边村子转转,给他们做导游,介绍当地的风土人情。”余章红相告,城里人到农村来,就是要让他们过过农村的生活,听听农村的故事,不能只管吃饱睡好,要多沟通交流,客人才留得住,回头客才多。

  其实,在这里还有另一种更生态的选择,那就是在农庄广场上露营。上安梯田紧靠千岛湖景区,金竹岭上的空气特别清新,还有满山的红高粱香、红高粱酒香。在红高粱地边搭几个帐篷,叫农庄老板炒几个小菜,与家人、朋友或心爱的“九儿”一起伴着满天的星斗,喝上几口老酒,则更加惬意。

  自驾游:从衢州出发,经G60沪昆高速转G3京台高速林山出口,到上安村约100至120分钟。从开化县城出发,经城底县道至上安村约40分钟。

  

关键词:九儿红高粱酒
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