毕业之后在一家酒店工作，和很多年轻人一样，刘鹏洋与他的朋友们常常下班会聚在一起吃饭喝酒，久而久之，他萌生了自己开店的想法。
刘鹏洋自从有这个想法之后就开始寻找合适的小吃，最终选择了小海鲜，因为夏天到了，人们下班之后都会吃点小龙虾喝点啤酒。
经过多方面的尝试后，刘鹏洋的瓦罐小海鲜店也正式营业，面积不大，只有40多平米，地段也不是太好，从商业角度上看，这个店面并没有太大优势。
可他却发现，每到下午六七点的时候，很多下班的人都会经过这里，所以他想到了只做夜宵的方案。在通过做活动、做优惠将人气聚集起来，所以他所定位的人群是晚上下班吃夜宵的人。
没过多久，他所经营的小海鲜店就火了起来，从晚上六点到凌晨两点都是他的营业时间，现在他一个小小的海鲜店日均营业额达到了几千元。