瓦缸小吃是一些以瓦罐为容器，具有特色口味的美食的总称，是一种具有浓厚的江西地方特色的汉族传统小吃，用来作为早点、夜宵，还可以作为宴席间的点缀，以及快餐形式。瓦缸小吃最早记载实在《煨汤记》“一罐煨汤，天下奇鲜”。瓦缸小吃就地取材，采用最新鲜的食材，瓦缸内用木炭火高温煨制，煨制出来的餐品其最大特点就是含有很高营养，瓦缸小吃不仅从餐具的独特，到制作的工艺，还有餐品美味，都是别具一格。瓦缸小吃也是特色小吃中的一个显著代表。
1.全部采用民间特质土陶瓦罐，独家出品，环保健康，最大限度餐饮的独特特色风味，土得地道，土得实在，土得奇特！2.神奇、神秘的瓦罐文化，让你重温记忆里最朴实的味道！不一样的全新感觉，不一样的经营，不一样的特色美味，带给不一样的美食情节。3.瓦缸美食是提前煨制而出，煨制的过程食物营养萃取和口味融合过程。瓦罐之妙，在于土质陶器秉之性，久煨之下原料鲜汤味及营养成分充分溶解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成分，更有消除疲劳。4.瓦缸菜品蕴涵金、木、水、火、土保健原理：“金”是指为了密封瓦罐不使香味和水分流失的锡纸，既简单又让营养全部融在汤中。“木”是指烧火用的木料，炭火烧出来的佳肴就是格外香，瓦罐煨汤，最佳的选择。“水”是指汤中的水分，通过锡纸的密封，营养全在汤中，口感纯正。“火”是指煲汤时大瓦缸下的火，掌握好了火候，才是之。“土”是指瓦罐，因为瓦罐是用土烧成的。所以取材简易，做出来的东西也是有十足的味道。
瓦缸小吃拥有十分广阔的发展空间，现代人对健康营养的美食格外青睐，瓦缸小吃就是采用最健康的烹饪方法，将食材的营养充分保留下来，而且让食物的口感原汁原味，这样的美食才能够满足现代人对美味与健康的多重需求，因此投资者选择这个行业也不需要操心客源问题。
瓦缸小吃加盟选择品牌十分关键，现在餐饮行业的竞争压力大家都有目共睹，因此只有一个实力雄厚的品牌才能够抵御同行间的竞争，瓦缸小吃就是一个不错的选择，营养美味，传统煨制工艺，学校还会不定期推出各种口味的新菜品，让每一位到店的客人都可以充满新鲜感。
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