洽尔：美国注册营养师（Registered Dietitian），美国塔夫茨大学（Tufts University）营养学、公共卫生双硕士。目前在纽约一家医院从事临床营养工作。
咆哮姐：美国注册营养师（Registered Dietitian），美国约翰霍普金斯大学人类营养学硕士。目前在一家医院从事糖尿病与肥胖症的临床研究工作。
每个月总有那么几天要熬夜学习／加班／看球赛，看着自己如此认真努力的样子，实在不忍心亏待了肚子。
其实“吃夜宵会长胖”是一个误区，洽尔和咆哮姐为了不让夜宵“背锅”，今天要跟大家分享一些关于夜宵的正确打开方式，希望帮助需要熬夜的你既不挨饿又不长胖。
现如今，泡面、烤串、啤酒似乎成了夜宵的标配，不过为了不长小肚子，还是尽量别吃这些吧。当然我们不提倡大家熬夜，如果不得已而为之的话，选择夜宵有三个要点：
要低热量，低脂肪，并且容易消化。尽量选择温热、柔软的食物，避免油腻、煎炸的食物。消化不良不仅给肠胃带来负担，还容易影响后续的工作和睡眠，让吃夜宵变得得不偿失。
要有适当的体积和饱腹感，吃太少可能反而会勾起食欲，令人觉得无法满足。有人会说，吃水果不就好了，可是水果不扛饿呀，如果是一小个水果加上一份蛋白质（比如：一小勺花生酱或者一片奶酪）就是很好的夜宵选择啦。
不要选择刺激性食物，以免影响后面的睡眠。花椒、辣椒等辛辣的调味料会让你越吃越嗨，还会刺激食欲，胃口大开。
我们总以为吃夜宵会长胖，殊不知是因为摄入了额外的能量，如果我们能把夜宵的热量从一日三餐中“留出来”，那么吃夜宵也不容易长胖啦。另外非常重要的一点，夜宵要在预计睡眠时间的两个小时之前吃，否则容易影响睡眠，还可能引发反酸等健康隐患。
今天洽尔和咆哮姐想跟大家分享一个简单、实用的夜宵食谱，虽然卖相不好看，但是味道很不错呢，完全符合我们提到的三个选择夜宵的要点。
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