肉的做法，有煎、有炖、有炒，巧妙的想法，可以使同样的调味，起到意想不到的效果，比如——肉串。
骨肉相连，是饭店近几年比较时兴的一种肉串，用猪肉和猪肉软骨一起，经过腌渍，烘烤或者煎出来。普通平常的肉类，经过了串这一个动作，就变得格外引人注目起来，身价也成比例的倍增。
孩子最爱的是新奇的吃法，特别是对付挑食的孩子，将肉串起来，绝对是一个精妙的想法。经过腌渍的鸡胸肉经过叉烧酱和洋葱的腌渍，和胡萝卜花、洋葱一起串起来，用平底锅煎熟，撒上白芝麻点缀。即便是在家烹调，也瞬间有了餐厅的范儿！
洋葱是腌渍鸡肉时候不可少的材料，洋葱略带甜味，多汁，都会让鸡肉吃的饱饱的，口感更加细腻。叉烧鸡肉串所需食材辅料 9 种蛋清
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